Faworki deserowe to klasyk polskiej kuchni, który zachwyca swoją chrupkością i delikatnym smakiem. To ciasto, które idealnie sprawdzi się na różne okazje – od rodzinnych spotkań po słodkie przekąski na co dzień. Przygotowanie faworków nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować faworki, które będą idealnie chrupiące i puszyste. Dzięki naszemu przepisowi odkryjesz, że domowe wypieki mogą być łatwe i przyjemne!
Składniki i proporcje
- Mąka pszenna – 250 g
- Żółtka – 3 sztuki
- Śmietana 18% – 2 łyżki
- Masło – 50 g (miękkie)
- Cukier puder – do posypania
- Olej – do smażenia
- Sól – szczypta
Sposób przygotowania
- Przygotuj ciasto: W misce połącz mąkę z żółtkami, śmietaną, miękkim masłem i szczyptą soli. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Zawiń je w folię i odstaw na 30 minut do lodówki.
- Rozwiń ciasto: Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na cienki placek (ok. 3 mm grubości). Wytnij paski o szerokości 2-3 cm i długości 10-12 cm. Zrób nacięcie w środku każdego paska i przeciągnij jeden koniec przez otwór, tworząc charakterystyczny kształt faworków.
- Smaż faworki: Rozgrzej olej w głębokim garnku. Smaż faworki partiami, aż będą złociste (ok. 1-2 minuty z każdej strony). Odcedzaj je na papierowym ręczniku.
- Podawaj: Posyp faworki cukrem pudrem i podawaj od razu, aby zachowały chrupkość.
Porady i wskazówki
Aby faworki wyszły idealnie, pamiętaj o kilku ważnych zasadach. Przede wszystkim ciasto musi być dobrze schłodzone przed smażeniem – to gwarantuje, że nie wchłonie zbyt dużo tłuszczu. Używaj oleju o neutralnym smaku, np. rzepakowego, aby nie wpływał na smak ciasta. Smaż faworki w temperaturze około 170°C – zbyt niska sprawi, że będą tłuste, a zbyt wysoka – spalone.
Jak przechowywać faworki?
Jeśli chcesz zachować faworki na dłużej, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Pamiętaj, że po kilku godzinach mogą stracić chrupkość, dlatego najlepiej spożyć je świeżo usmażone. Możesz też przygotować ciasto wcześniej i przechowywać je w lodówce, a smażyć tuż przed podaniem.
Dlaczego warto spróbować faworków?
Faworki deserowe to nie tylko pyszna, ale też uniwersalna przekąska. Można je podawać na różne sposoby – posypane cukrem pudrem, polane czekoladą lub z dodatkiem owoców. Ich przygotowanie nie wymaga wiele czasu, a efekt zawsze zachwyca. To danie idealne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Spróbuj naszego przepisu i ciesz się chrupiącymi faworkami w domowym zaciszu!