Przepis: Tarta z truskawkami
Ile porcji: 8
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 5min.
Czas przygotowania: 30 min.
Czas pieczenia: 35 min.
Jak przyrządzić Tarta z truskawkami?
Ciasto nie jest za słodkie, bardzo kruche. Do miski wsypujemy mąkę, wrzucamy posiekaną margarynę, żółtka, śmietanę i proszek do pieczenia. Całość ugniatamy do połączenia składników. Jeśli ciasto lepi się do rąk można je jeszcze podsypać. Formujemy kulę, zawijamy ją w folię aluminiową i wrzucamy na ok 30min do lodówki. Przygotowujemy formę do tarty, najlepiej mieć taką z wyciąganym dnem – ja niestety nie mam i ciężej się wyciąga z niej ciasto. Należy ją wysmarować masłem i posypać odrobiną mąki. Piekarnik ustawiamy na temp 200’c. Wyciągamy ciasto z lodówki, wyrabiamy przez chwilę, podsypujemy mąką jeśli się klei. Staramy się rozwałkować na grubość ok 0, 5cm. Nakładamy placek na formę dociskamy do brzegów i odkrajamy wystające resztki. Nakłuwamy ją w wielu miejscach widelcem (boki też!). Żeby ciasto ładnie nam się uformowało podczas pieczenia warto położyć na nie kawałek papieru do pieczenia, wysypać na niego np groch, soje, fasole żeby obciążały ciasto. Resztę ciasta wkładamy z powrotem do lodówki. Placek pieczemy 10min w nagrzanym piekarniku. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, kroimy w ćwiartki. Ciasto wyciągamy, ściągamy papier z grochem, ciasto posypujemy garścią bułki tartej, wykładamy truskawki, a na nie pokruszoną resztę ciasta z lodówki. Całość wstawiamy do piekarnika na 25min i pieczemy w 170’c. Jeśli boki zaczną brązowieć przykryjcie ciasto folią aluminiową. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Smacznego!
