Filety z kurczaka jak z KFC to marzenie wielu miłośników fast foodów. Chrupiąca panierka, soczyste mięso i niepowtarzalny smak – to wszystko możesz przygotować w domu! Dzięki temu przepisowi nie musisz już stać w kolejce po ulubione danie. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się smakiem, który przypomina kultowe filety z KFC. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to danie, aby było idealnie chrupiące i aromatyczne. Gotowy na kulinarną przygodę?
Składniki i proporcje
- 500 g filetów z kurczaka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotuj mięso: Filety z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli są zbyt grube, delikatnie je rozbij tłuczkiem do mięsa.
- Przygotuj panierkę: W jednej misce wymieszaj mąkę, paprykę, sól, pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku i oregano. W drugiej misce roztrzep jajko z mlekiem.
- Panieruj filety: Każdy filet zanurz najpierw w mieszance mleka i jajka, a następnie obtocz w mące z przyprawami. Powtórz proces, aby panierka była grubsza.
- Smaż filety: W głębokiej patelni rozgrzej olej. Filety smaż na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Podawaj: Filety podawaj od razu po usmażeniu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, np. frytkami lub sałatką.
Jak uzyskać idealną chrupkość?
Aby filety z kurczaka były naprawdę chrupiące, kluczowe jest podwójne panierowanie. Dzięki temu panierka będzie grubsza i bardziej wyrazista. Ważne jest również, aby olej był dobrze rozgrzany – najlepiej do temperatury około 170-180°C. Jeśli olej będzie zbyt zimny, panierka wchłonie go, a jeśli zbyt gorący, spali się na zewnątrz, a mięso pozostanie surowe w środku.
Porady dotyczące smażenia
Podczas smażenia nie wkładaj zbyt wielu filetów na raz, ponieważ obniży to temperaturę oleju. Filety powinny mieć wystarczająco dużo miejsca, aby równomiernie się usmażyć. Po usmażeniu odłóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 8-10 minut
Porcje: 4 osoby
Stopień trudności: łatwy
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Ten przepis na filety z kurczaka jak z KFC to doskonała alternatywa dla fast foodów. Dzięki niemu możesz cieszyć się smakiem ulubionego dania w domowym zaciszu, kontrolując jakość składników. To także świetny sposób na zaskoczenie gości podczas spotkań rodzinnych czy imprez. Spróbuj i przekonaj się, że domowe jedzenie może być równie pyszne, co to z restauracji!