Jeśli szukasz doskonałego przepisu na przyrządzenie żeberek w winie, jesteś we właściwym miejscu. Nasza prokuchnia.pl to miejsce, gdzie dzielimy się naszym kulinarnym know-how, aby pomóc Ci osiągnąć mistrzostwo w sztuce gotowania. Dziś chcemy przedstawić Ci naszą autorską recepturę na przyrządzenie żeberek w winie, która odniesie sukces na Twoim stole i w rankingu Google.
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 1 butelka czerwonego wina
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 gałązki tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny
Przygotowanie:
- Przygotowanie Składników
Rozpocznij proces od przygotowania składników. Obierz cebule i czosnek, a następnie posiekaj je drobno. Marchewki pokrój w plastry, a zioła umyj i drobno posiekaj.
- Przygotowanie Żeberek
Żeberka oczyść, usuwając błony i nadmiar tłuszczu. Następnie pokrój je na porcje o długości 3-4 żeberka. Przypraw je solą i pieprzem.
- Smażenie Żeberek
Rozgrzej olej w dużym garnku lub głębokiej patelni. Wrzuć żeberka i smaż na złoty kolor z obu stron. Gdy będą gotowe, wyjmij je z garnka i odłóż na bok.
- Smażenie Warzyw i Ziół
W tej samej patelni, w której smażyłeś żeberka, wrzuć posiekaną cebulę, czosnek, marchewki oraz zioła. Smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i aromatyczne.
- Powrót Żeberka
Po przesmażeniu warzyw, wrzuć żeberka z powrotem do garnka. Wlej wino czerwone, które nada naszemu daniu niepowtarzalnego smaku.
- Duszenie
Przykryj garnek i dus żeberka na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny. To proces, który sprawi, że mięso będzie niesamowicie miękkie i soczyste.
