Przepis: Głuszec pieczony II
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni
Jak przygotowaćGłuszec pieczony II ?
Sprawionego głuszca ułożyć w kamionkowym naczyniu.
W emaliowanym rondlu zagrzać wino, dodając liść laurowy, cebulki, goździki, ziarna pieprzu i sok z cytryny.
Ciepłą marynatą zalać głuszca i pozostawić w chłodzie przez 3 dni, przewracając go kilka razy.
Przed pieczeniem naszpikować głuszca słoniną, piersi obłożyć plasterkami słoniny i owiązać nitką.
Piec polewając tłuszczem i sosem z marynaty.
Po upieczeniu podzielić głuszca na porcje, do sosu wlać śmietanę i zagrzać.
Podawać z pieczonymi w całości ziemniakami i z zieloną sałatą.
