Kapusta z pieczarkami to danie, które z pewnością zagości na wielu świątecznych stołach. To połączenie tradycyjnych smaków i prostoty przygotowania sprawia, że jest to idealny dodatek do mięs, pierogów czy innych dań głównych. Kapusta z pieczarkami jest nie tylko smaczna, ale również sycąca i aromatyczna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka kroków. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to danie, aby zachwyciło Twoich gości. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę w kuchni, ten przepis sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy mistrz kulinarny.
Składniki i proporcje
- 1 średnia główka kapusty białej – około 1 kg
- 500 g pieczarek świeżych
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kapusty: Kapustę poszatkuj na cienkie paski, a następnie zblanszuj ją we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Odcedź i odstaw na bok.
- Obieranie i krojenie pieczarek: Pieczarki dokładnie umyj, obierz i pokrój w plastry. Cebulę obierz i posiekaj w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej masło z olejem, dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista.
- Dodawanie pieczarek: Na patelnię wrzuć pokrojone pieczarki i smaż przez około 10 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
- Łączenie składników: Dodaj kapustę do pieczarek, wymieszaj i duś na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Dopraw solą, pieprzem, octem jabłkowym i cukrem.
- Podawanie: Gotowe danie przełóż na talerz, posyp świeżym koperkiem i podawaj jako dodatek do potraw mięsnych lub jako samodzielne danie.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 20 minut
Czas gotowania: około 25 minut
Łączny czas: około 45 minut
Porcje: 4-6 osób
Dlaczego warto wybrać kapustę z pieczarkami na święta?
Kapusta z pieczarkami to danie, które doskonale wpisuje się w tradycyjną kuchnię świąteczną. Jej przygotowanie nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych technik, a efekt końcowy zaskakuje swoim smakiem. To danie jest również bardzo uniwersalne – może być serwowane zarówno jako dodatek do mięs, jak i jako samodzielne danie wegetariańskie. Warto dodać, że kapusta z pieczarkami jest bogata w błonnik i witaminy, co czyni ją zdrowym i sycącym wyborem.
Jak przechowywać kapustę z pieczarkami?
Jeśli przygotowałeś większą porcję kapusty z pieczarkami, możesz ją przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Wystarczy umieścić danie w szczelnym pojemniku. Kapusta z pieczarkami świetnie nadaje się również do mrożenia – po rozmrożeniu i podgrzaniu zachowa swój smak i konsystencję. Pamiętaj, aby przed podaniem dokładnie podgrzać danie, aby wydobyć jego pełnię aromatu.
Kapusta z pieczarkami to danie, które z pewnością podbije serca Twoich bliskich. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem świąt w swoim domu!
