Piaskowa babka wielkanocna to jedno z tych dań, które nieodłącznie kojarzą się ze świętami Wielkanocy. Jej delikatna, krucha struktura i wyjątkowy smak sprawiają, że jest to przysmak uwielbiany przez całe rodziny. Babka piaskowa to doskonały dodatek do świątecznego stołu, idealnie komponujący się z wielkanocnymi potrawami. Przygotowanie tego wypieku nie jest trudne, a efekt końcowy zawsze zachwyca. W tym artykule przedstawiamy tradycyjny przepis na piaskową babkę wielkanocną, który sprawi, że Twoje święta nabiorą wyjątkowego charakteru.
Składniki i proporcje
- 250 g masła – miękkiego, pokojowej temperatury
- 200 g cukru pudru
- 4 jajka – najlepiej duże, świeże
- 300 g mąki pszennej – tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Skórka z 1 cytryny – starta
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- Polewa: 100 g gorzkiej czekolady i 2 łyżki masła
Przygotowanie ciasta
Rozpoczynamy od przygotowania masła i cukru pudru. W dużej misce utrzyj je na puszystą masę, najlepiej za pomocą miksera. Następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując, aby masa była jednolita. Kolejnym krokiem jest dodanie skórki z cytryny i ekstraktu waniliowego, które nadadzą ciastu wyjątkowego aromatu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, delikatnie mieszając. Ciasto powinno być gładkie, ale nie zbyt twarde. Gotowe ciasto przełóż do foremki na babkę, którą wcześniej posmaruj masłem i oprósz mąką.
Pieczenie i dekoracja
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Babkę piecz przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw babkę do ostygnięcia w foremce przez około 10 minut, a następnie wyjmij ją na kratkę.
Przygotuj polewę czekoladową. Rozpuść gorzką czekoladę z masłem w kąpieli wodnej, a następnie polej nią wystudzoną babkę. Możesz również udekorować babkę posypką lub świeżymi owocami. Piaskowa babka wielkanocna gotowa jest do podania!
Porady i wskazówki
Aby uzyskać idealną konsystencję, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz, aby babka była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz dodać odrobinę cynamonu lub kardamonu do ciasta. Pamiętaj, że foremka powinna być dobrze przygotowana, aby babka łatwo się z niej wyjęła.
Piaskowa babka wielkanocna to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Jej prostota i wyjątkowy smak sprawiają, że jest to obowiązkowy element świątecznego stołu. Spróbuj tego przepisu i ciesz się tradycyjnym smakiem Wielkanocy!
