Brokuł pod pierzynką to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania, zdrowie i wyjątkowy smak. To idealna propozycja dla osób, które szukają lekkich, ale sycących posiłków. Brokuł to warzywo bogate w witaminy i minerały, a w połączeniu z kremową pierzynką z jajek i śmietany staje się prawdziwym przysmakiem. To danie sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielny posiłek. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować tę pyszną potrawę, która z pewnością zagości na Twoim stole na stałe.
Składniki i proporcje
- Brokuł – 1 średnia sztuka (ok. 500 g)
- Jajka – 4 sztuki
- Śmietana 18% – 200 ml
- Ser żółty – 100 g (starty)
- Masło – 2 łyżki
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz – ½ łyżeczki
- Gałka muszkatołowa – szczypta
Sposób przygotowania
- Brokuł umyj, podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Odcedź i odstaw.
- W misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dokładnie połącz składniki.
- Brokuł ułóż w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem. Polej przygotowaną mieszanką jajeczno-śmietanową.
- Posyp startym serem żółtym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Piecz przez 20-25 minut, aż pierzynka zetnie się, a ser się zrumieni. Podawaj na ciepło.
Dlaczego warto wybrać brokuł pod pierzynką?
To danie to nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy wybór. Brokuł jest bogaty w witaminy C, K oraz błonnik, co wspomaga trawienie i wzmacnia odporność. Dodatek jajek i śmietany dostarcza białka i wapnia, a ser żółty nadaje potrawie wyjątkowego aromatu. To idealne połączenie dla osób dbających o zbilansowaną dietę.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do mieszanki jajecznej odrobinę czosnku lub suszonych ziół, takich jak oregano czy bazylia. Dla miłośników ostrych smaków świetnie sprawdzi się szczypta chili. Pamiętaj, aby nie przegotować brokułu – powinien być miękki, ale zachować swój kolor i chrupkość.
Parametry przygotowania
Przygotowanie brokułu pod pierzynką zajmuje około 40 minut. Składniki są łatwo dostępne, a cały proces jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Danie jest gotowe, gdy pierzynka zetnie się, a ser na wierzchu będzie złocisty. Możesz podawać je z pieczywem lub jako dodatek do mięsa.
Brokuł pod pierzynką to danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Jest proste, zdrowe i niezwykle smaczne. Spróbuj już dziś i ciesz się wyjątkowym połączeniem smaków!
