Dziś podzielmy się z Tobą naszym sekretem na wyśmienite kotlety ziemniaczane na styl ukraiński. To danie, które zachwyci Twoje podniebienie swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Bez zbędnego owijania w bawełnę, przejdźmy do sedna i dowiedzmy się, jak przyrządzić te pyszne kotlety.
Składniki
- 6 średnich ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonej papryki chili
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie
Krok 1: Ugotowanie Ziemniaków
- Zaczynamy od ugotowania ziemniaków. Obierz je, pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do garnka.
- Zalej ziemniaki wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie Masy Ziemniaczanej
- W międzyczasie pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę.
- Na głębokiej patelni podsmaż cebulę na odrobinie oleju aż się zeszkli, a następnie dodaj czosnek i chwilę podsmaż.
- Odstaw, aby przestygło.
Krok 3: Przyrządzenie Masy
- W dużej misce rozgnieć ugotowane ziemniaki na puree.
- Dodaj do ziemniaków podsmażoną cebulę i czosnek.
- Następnie wbij jajka, dodaj mąkę, sól, pieprz i suszoną paprykę chili.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż otrzymasz jednolitą masę.
Krok 4: Formowanie Kotletów
- Teraz przystąp do formowania kotletów. Zwilż ręce, aby masa nie kleiła się.
- Z masy ziemniaczanej formuj kotlety, nadając im żądany kształt.
Krok 5: Smażenie
- Rozgrzej olej na patelni.
- Smaż kotlety z obu stron na złocisty kolor. Odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
