Składniki
Aby przygotować te aromatyczne placki, będziesz potrzebować następujących składników:
- 4 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Olej roślinny (do smażenia)
- Dżem (wedle uznania)
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Odciskaj sok z ziemniaków – wyciśnij nadmiar płynu.
- Cebulę obierz i również zetrzyj.
- Wymieszaj ziemniaki, cebulę, jajka, mąkę, sól i pieprz w misce. Całość powinna być dobrze połączona.
Smażenie
- Rozgrzej olej w głębokim rondlu.
- Formuj placki z ciasta ziemniaczanego i wrzucaj je na rozgrzany olej.
- Smaż placki z obu stron na złoto-brązowy kolor.
- Gdy placki będą gotowe, wyjmij je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Podawanie
Placki ziemniaczane najlepiej smakują na ciepło, polane ulubionym dżemem. Podajemy je zawsze świeże, by zachować ich chrupkość
