Pasta z Koszalina to jedno z tych dań, które od razu przenoszą nas w klimat kuchni regionalnej. To proste, ale niezwykle smaczne danie, które łączy w sobie tradycyjne składniki i unikalny aromat. Idealne na obiad, kolację czy nawet na spotkanie ze znajomymi. Przygotowanie jest łatwe, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika kulinarnych odkryć. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować Pasta z Koszalina, korzystając z łatwo dostępnych składników. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Makaron tagliatelle – 300 g
- Szynka wiejska – 200 g (pokrojona w kostkę)
- Śmietana kremówka – 200 ml
- Cebula – 1 sztuka (drobno posiekana)
- Pieczarki – 200 g (pokrojone w plasterki)
- Masło – 2 łyżki
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Pietruszka – garść (posiekana)
- Sól i pieprz – do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron tagliatelle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- Smażenie cebuli i pieczarek: Na rozgrzanej patelni dodaj masło i oliwę z oliwek. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i duś przez 5-7 minut, aż zmiękną.
- Dodanie szynki i śmietany: Do patelni z pieczarkami i cebulą dodaj pokrojoną szynkę wiejską. Smaż przez 2-3 minuty, a następnie wlej śmietanę kremówkę. Dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
- Łączenie makaronu z sosem: Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem. Delikatnie wymieszaj, aby makaron został równomiernie pokryty sosem. Podgrzej przez 2 minuty.
- Podanie: Przełóż Pasta z Koszalina na talerze, posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu. Smacznego!
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej aromatyczne, możesz dodać do sosu czosnek lub świeży tymianek. Dla miłośników ostrych smaków polecamy doprawić pastę odrobiną chilli. Pamiętaj, aby śmietana była w temperaturze pokojowej, aby uniknąć zwarzenia sosu.
Podawanie i dodatki
Pasta z Koszalina doskonale smakuje z sałatką ze świeżych warzyw lub pieczywem czosnkowym. Możesz również podać ją z startym parmezanem, który podkreśli jej smak. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 35 minut
Porcje: 4 osoby
Stopień trudności: łatwe
Mamy nadzieję, że ten przepis na Pasta z Koszalina stanie się stałym elementem Twojego menu. Smacznego i do zobaczenia w kolejnych kulinarnych inspiracjach!
