Zupa z maślanki to tradycyjne danie, które od lat gości na stołach w wielu krajach, szczególnie w Europie Środkowej i Wschodniej. Jest to idealna propozycja na lato, gdyż jest lekka, orzeźwiająca i bogata w wartości odżywcze. Maślanka, będąca podstawą zupy, dostarcza probiotyków, które wspierają zdrowie układu pokarmowego. Dodatek świeżych warzyw, takich jak ogórki czy rzodkiewki, sprawia, że danie jest pełne witamin i minerałów. Przygotowanie zupy z maślanki jest niezwykle proste i zajmuje zaledwie kilkanaście minut, co czyni ją doskonałym wyborem na szybki obiad lub kolację. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować tę pyszną zupę, aby cieszyć się jej smakiem w domowym zaciszu.
Składniki i proporcje
- Maślanka – 500 ml
- Śmietana 18% – 100 ml
- Ogórek świeży – 1 sztuka (ok. 150 g)
- Rzodkiewka – 5 sztuk (ok. 100 g)
- Koperek – 1 pęczek
- Jajko na twardo – 2 sztuki
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz – szczypta
- Ząbek czosnku – 1 sztuka (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotuj warzywa: Ogórek i rzodkiewkę dokładnie umyj, a następnie pokrój w drobną kostkę. Koperek posiekaj na mniejsze kawałki.
- Przygotuj jajka: Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
- Wymieszaj składniki: W dużej misce połącz maślankę ze śmietaną. Dodaj pokrojone ogórki, rzodkiewki, jajka i koperek. Wymieszaj dokładnie.
- Dopraw zupę: Dodaj sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli używasz). Wymieszaj całość.
- Podawaj schłodzoną: Zupę przełóż do lodówki na około 30 minut, aby się schłodziła. Podawaj z dodatkiem świeżego koperku i kromką chleba.
Dlaczego warto spróbować zupy z maślanki?
Zupa z maślanki to nie tylko smaczne, ale również zdrowe danie. Maślanka jest bogata w probiotyki, które wspierają florę bakteryjną jelit, a świeże warzywa dostarczają witamin i minerałów. To danie jest również niskokaloryczne, co czyni je idealnym dla osób dbających o linię. Dodatkowo, zupa z maślanki jest niezwykle orzeźwiająca, dlatego świetnie sprawdza się w upalne dni. Jej przygotowanie jest szybkie i proste, co jest dodatkowym atutem dla osób zabieganych.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twoja zupa z maślanki była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz dodać odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Dla miłośników pikantnych smaków dobrym dodatkiem będzie chilli w proszku lub świeże papryczki. Pamiętaj, aby zupę zawsze schłodzić przed podaniem – to podkreśli jej orzeźwiający charakter. Zupa z maślanki świetnie komponuje się z pieczywem pełnoziarnistym lub chrupkim chlebem.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas schładzania: 30 minut
Porcje: 2-3 osoby
Poziom trudności: Łatwy
Dieta: Wegetariańska, niskokaloryczna
Zupa z maślanki to doskonały przykład, jak prosty przepis może stać się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Spróbuj jej już dziś i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!