Kluski z makiem to jedno z tych dań, które od razu kojarzą się z Bożym Narodzeniem i rodzinną atmosferą. To tradycyjny deser, który od pokoleń gości na polskich stołach, zachwycając swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Połączenie delikatnych klusek, słodkiego maku i odrobiny miodu tworzy niezapomnianą kompozycję, która zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy Twoich gości. W tym artykule podpowiadamy, jak krok po kroku przygotować kluski z makiem, aby zachowały swój tradycyjny charakter i smak. Zapraszamy do kuchni!
Składniki i proporcje
- 500 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 150 ml mleka
- 200 g maku
- 100 g miodu
- 100 g cukru
- 50 g masła
- 1 łyżka cukru waniliowego
- Szczypta soli
Przygotowanie klusek
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta na kluski. W dużej misce połącz mąkę pszenną z jajkami, mlekiem i szczyptą soli. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie podziel je na mniejsze części i formuj cienkie wałeczki, które następnie pokrój na małe kawałki. Gotuj kluski w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź je i odstaw na bok.
Przygotowanie maku
Mak przepłucz pod zimną wodą, a następnie zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut. Po tym czasie odcedź go i zmiel w maszynce do maku lub blenderze. W rondelku rozpuść masło, dodaj zmielony mak, miód, cukier i cukier waniliowy. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się połączą. Gotowy mak powinien być gęsty i aromatyczny.
Łączenie składników
Gdy kluski i mak są gotowe, czas połączyć je w jedno danie. W dużej misce wymieszaj kluski z przygotowanym makiem, delikatnie mieszając, aby każdy kawałek został równomiernie pokryty. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę mleka, aby danie było bardziej kremowe. Kluski z makiem podawaj na ciepło, posypując odrobiną cukru pudru lub dekorując świeżymi owocami.
Parametry przygotowania
Przygotowanie klusek z makiem zajmuje około 1,5 godziny. Składniki są łatwo dostępne, a cały proces nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale można je również przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Kluski z makiem to idealny deser na Boże Narodzenie, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich.