Przepis: Chleb wiedeński
Ile porcji: 25
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 20min.
Czas przygotowania: 30 min.
Czas pieczenia: 50 min.
Jak przygotowaćChleb wiedeński ?
Drożdże i cukier wrzucamy do ciepłej wody, mieszamy.
Dodać letnie mleko i mąkę, mieszamy dokładnie.
Odstawiamy do podwojenia objętości.
Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jednolite ciasto.
Odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia.
Następnie zagniatamy, formujemy bochenek, przekładamy na blachę i odstawiamy na drugie wyrastania, na ok. 40 minut.
Pieczemy 10 minut w 220 stopniach i 40 minut w 190 stopniach.
Studzimy na kratce.