Samosy to popularne indyjskie danie, które zyskało serca wielu smakoszy na całym świecie. W tej wersji połączymy tradycyjne ciasto z wyjątkowym farszem, inspirowanym kuchnią rosyjską. To idealne danie na przyjęcia, spotkania z przyjaciółmi lub po prostu na zwykły rodzinny obiad. Chrupiace, aromatyczne, a do tego wyjątkowe dzięki użytym składnikom – samosy z ruskim farszem oczarują każdego, kto ich spróbuje!
W tym przepisie użyjemy ziemniaków, sera oraz kilku dodatkowych składników, które nadadzą samosom niepowtarzalnego smaku. Smażenie w oleju sprawi, że będą chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a mandarynki, które dodamy na końcu, nadadzą całości świeżości i lekkości. Przygotowanie tych samos będzie nie tylko smaczne, ale i satysfakcjonujące!
Odkryj sekrety składników do pysznych samos
- Ciasto do samos – 2 szklanki mąki pszennej
- Mandarynki – 2 sztuki
- Olej do smażenia – wystarczająca ilość do głębokiego smażenia
- Smażony szczypiorek – opcjonalnie, dla smaku
- Ziemniaki – 4 średnie, ugotowane
- Ser żółty – 200 g, starty
Krok po kroku do doskonałych samos
- Krok 1: Zaczynamy od przygotowania ciasta. W misce połącz mąkę, szczyptę soli oraz 2-3 łyżki oleju. Stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na przynajmniej 30 minut.
- Krok 2: W międzyczasie przygotuj farsz. Ugotowane ziemniaki rozgnieć widelcem, a następnie dodaj starty ser. Całość dobrze wymieszaj, aż ser połączy się z ziemniakami.
- Krok 3: Po 30 minutach ciasto podziel na małe kulki. Każdą kulkę rozwałkuj na cienki okrąg, a następnie przekrój na pół, tworząc półksiężyce. Napełnij każdy z nich farszem, a brzegi dokładnie zlep.
- Krok 4: W głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż samosy na złoty kolor z obu stron. Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący, aby danie było chrupiące.
- Krok 5: Na koniec dodaj świeżo wyciśnięty sok z mandarynek do farszu, aby dodać odrobinę świeżości i orzeźwienia. Możesz również podać je z sałatką ze świeżych warzyw.
Doskonałe dodatki do samos z ruskim stylem
Choć samosy same w sobie są pysznym daniem, warto wzbogacić ich smak dodatkowymi komponentami. Świeżo siekany szczypiorek lub pietruszka może dodać im wyrazistości. Możesz również eksperymentować z różnymi sosami, jak jogurtowy dip lub ostry sos pomidorowy, które idealnie sprawdzą się jako uzupełnienie.
Idealne na każdą okazję – samosy w praktyce
Te chrupiące przekąski świetnie nadają się na wszelkie imprezy, urodziny czy spotkania ze znajomymi. Serwując samosy, na pewno zaskoczysz swoich gości oryginalnym połączeniem smaków. Możesz je również spakować na piknik lub wycieczkę, ponieważ świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Historia samos i ich międzynarodowa popularność
Choć samosy pochodzą z Indii, szybko zdobyły uznanie na całym świecie. W każdym regionie powstały różne warianty tego dania, co sprawia, że możesz je przygotować na wiele sposobów. Nasza wersja z ruskim farszem to świetny przykład, jak tradycje kulinarne mogą się przenikać, tworząc wyjątkowe smaki.