Przepis: Barszcz wigilijny od babci
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 30min.
Czas przygotowania: 1 godz.
Czas gotowania: 30 min.
Jak przygotowaćBarszcz wigilijny od babci ?
Grzyby opłukać i zalać przegotowaną wodą. Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie i odcedzić. Grzyby zużyć na nadzienie do np. uszek, wywar zostawić. Buraki wyszorować, opłukać, obrać, pokroić i ugotować. Włoszczyznę ugotować z cebulą, liściem laurowym i przecedzić. Oba wywary połączyć, zaprawić mąką i zagotować. Dodać zakwas buraczany, śmietanę (można nie zabielać śmietaną) i doprawić do smaku solą i pieprzem.
