Przepis: Barszcz do uszek
Ile porcji: 10
Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni
Jak przygotowaćBarszcz do uszek ?
Umyć grzyby. Namoczyć najlepiej na kilka godz. Zagotować w wodzie, w której się moczyły. Obrać buraczki i zetrzeć na tarku, po czym zalać zimną wodą. Dodać pokrojone w ćwiartki cebule oraz przyprawy i zagotować. Odstawić wywar do wystygnięcia, następnie przecedzić przez sitko i połączyć z wodą z grzybów. Grzyby zmielić w maszynce i połączyć razem. Wszystko podgrzać i doprawić solą i kwaskiem. Przed podaniem dodać masło i posiekaną natkę pietruszki.
