W dzisiejszym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przyrządzenie wyjątkowej zupy grzybowej na Wielkanoc. To danie, pełne tradycji i smaku, z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Poznaj nasz sprawdzony przepis i zaskocz wszystkich niezwykłym smakiem zupy grzybowej.
Składniki
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- 500g suszonych grzybów (najlepiej borowików)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 selery
- 3 ząbki czosnku
- 2 litry wywaru warzywnego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 jajko
- Kawałek białego chleba
Przygotowanie
- Zacznij od namoczenia suszonych grzybów. W dużej misce zalej je ciepłą wodą i pozostaw na minimum 4 godziny, by zmiękły.
- Następnie odcedź grzyby, zachowując wywar. Dokładnie opłucz i posiekaj.
- W garnku rozgrzej masło i olej, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się szkliste.
- Dodaj pokrojone marchewki, pietruszki i seler. Smaż wszystko przez kilka minut.
- Do garnka wrzuć odcedzone grzyby i smaż przez kolejne 5 minut.
- Następnie zalej całość wywarem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
- Dodaj majeranek i natkę pietruszki, a także sól i pieprz do smaku.
- W osobnej misce ubij jajko, dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj.
- Do gotującej się zupy wlej mieszaninę jajeczno-śmietanową i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając.
- Na koniec dodaj odrobinę białego chleba, co nada zupie odpowiedniej konsystencji. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż chleb się rozpuści.
- Zupa grzybowa jest gotowa do podania!
