Przepis: Bliny ziemniaczane
Ile porcji: 11
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przygotowaćBliny ziemniaczane ?
Bułkę namoczyć w mleku, lekko odcisnąć, aby bułka po namoczeniu ważyła dwukrotnie więcej (70 dkg). Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce.
Bułkę zemleć przez maszynkę lub rozetrzeć wałkiem na gładką masę, dodać roztarte drożdże, starte ziemniaki, sól, cukier, śmietanę i żółtka. Wyrobić ciasto i odstawić w ciepłe miejsce. Po wyrośnięciu dodać ubitą pianę z białek i wszystkie składniki dokładnie, lecz bardzo ostrożnie wymieszać.
Smażyć na patelni na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Podawać polanę stopionym masłem
