Przepis: Chleb na zakwasie z ryżem
Ile porcji: 20
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 25min.
Czas przygotowania: 45 min.
Czas pieczenia: 40 min.
Jak przygotowaćChleb na zakwasie z ryżem ?
Zakwas mieszamy z ciepłą wodą. Dodajemy ugotowany ryż (użyłam pozostałego z obiadu). Wsypujemy obie mąki, sól i 1 garść słonecznika. Zagniatamy ręcznie lub w robocie elastyczne ciasto. Odstawiamy na 2-3 godziny aż wyraźnie urośnie.
Przekładamy do formy, posypujemy słonecznikiem.
Odstawiamy na kolejne 2 godziny aż urośnie.
Pieczemy około 40 minut w 220 stopniach.
Studzimy na kratce.
