Przepis: Trufle
Ile porcji: 11
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przyrządzić Trufle?
Mleko zagotować z cukrem i odstawić do ostygnięcia. Mąkę uprażyć na suchej patelni na małym ogniu, mieszając ją nieustannie. Gdy nabierze beżowej barwy zdjąć z ognia i ostudzić. Masło utrzeć z żółtkami i ucierając dodawać porcjami mąkę, mleko, kakao, aromat i spirytus. Połączone składniki urywać po niedużym kawałku i formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą obtaczać w kakao wymieszanym z mielonymi orzechami. Ułożyć na tacy i oziębić. Trufle można przechowywać w lodówce nawet 2 tygodnie.
