Przepis: Wegetariańskie curry
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przyrządzić Wegetariańskie curry?
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 6 minut, odcedzamy. Wymagające tego przyprawy rozgniatamy w moździerzu, mieszamy z resztą przypraw. Rozgrzewamy rondel o grubym dnie, wsypujemy przyprawy, czekamy minutę, aż zaczną mocno pachnieć. Dodajemy masło i oliwę, a gdy tylko się rozgrzeją – czosnek, cebulę i selera. Smażymy 10 – 12 minut na małym ogniu. Wkładamy ziemniaki, wlewamy przecier, podgrzewamy, delikatnie mieszając. Jeśli trzeba, przyprawiamy do smaku.
