Przepis: Zupa kalafiorowa z makaronem
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia:
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 35 min
Jak przyrządzić Zupa kalafiorowa z makaronem?
Kalafior oczyścić i opłukać, po czym namoczyć w wodzie z octem, ponownie opłukać, podzielić na pojedyncze kwiaty i ugotować w osolonej wodzie lub wywarze kostno – jarskim. Makaron ugotować we wrzącej wodzie, odcedzić i zahartować zimną wodą. Do miękkiego kalafiora dodać makaron, a całą zupę zagęścić zawiesiną z mąki i wody, po czym zagotować i przyprawić do smaku solą i przyprawą do zup. Zdjąć z ognia i wlać zahartowaną śmietanę. Zupę podawać z posiekanym koperkiem.
