W dzisiejszym artykule chcemy przybliżyć Ci krok po kroku, jak przyrządzić wyjątkową zupę zacierkową, taką jak u babci. Jest to danie, które nie tylko smakuje wybornie, ale również przypomina o domowych, rodzinnych tradycjach.
Składniki:
- 1 litr wywaru warzywnego
- 2 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie Warzyw:
- Ziemniaki, cebulę, marchewki i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę.
- Gotowanie Warzyw:
- W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojone warzywa i smażymy na złoty kolor.
- Następnie zalewamy wywarem warzywnym i gotujemy, aż warzywa będą miękkie.
- Przygotowanie Zacierki:
- W osobnej misce mieszamy mąkę pszenną z jajkiem i odrobiną wody, aż uzyskamy gęstą konsystencję.
- Dodanie Zacierki do Zupy:
- Gęstą masę mąki z jajkiem stopniowo dodajemy do gotującej się zupy, mieszając cały czas.
- Gotujemy jeszcze przez kilka minut, aby zacierka się ładnie zagęściła.
- Finalne Doprawienie:
- Zupę doprawiamy solą i pieprzem według własnego gustu.
Podsumowanie:
Przygotowanie zupy zacierkowej jest proste, a efekt końcowy zachwycający. Ta tradycyjna potrawa, inspirowana przepisem babci, z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Gotując ją w domu, możemy cieszyć się nie tylko wybornym smakiem, ale również sentymentalnym powrotem do korzeni.
