Zupa ziemniaczana babci to jedno z tych tradycyjnych dań, które rozgrzewają serce i ciało. To aromatyczne danie z korzeniami sięga głęboko w polską kuchnię i ma wielowiekową historię. W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym sekretem do przyrządzenia doskonałej zupy ziemniaczanej babci, która zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 4 kawałki boczku
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren pieprzu
- Sól do smaku
- 2 litry wody
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie warzyw
- Obróż ziemniaki i pokrój je w kostkę.
- Cebule, marchewki i pietruszki również pokrój w drobną kostkę.
- Boczek pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2: Gotowanie warzyw
- W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i zeszklij na nim cebulę.
- Następnie dodaj boczek i podsmaż go na złoto.
- Do garnka wrzuć marchewkę i pietruszkę. Smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Teraz dodaj ziemniaki i zalej wszystko wodą.
Krok 3: Gotowanie zupy
- Dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu.
- Dopraw solą według własnych preferencji.
- Gotuj zupę na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
