Łyżka kapusty czerwonej dostarcza 31 kcal (kalorii) oraz zawiera 1,9 g białka, 0,2 g tłuszczu, 0,0 g węglowodanów i 4,2 g błonnika.
Tabela wartości odżywczych:
| Wartość energetyczna | 31 kcal |
|---|---|
| Białko | 1,9 g |
| Tłuszcz | 0,2 g |
| Węglowodany | 0,0 g |
| Błonnik | 4,2 g |
Kapusta czerwona to niezwykle wartościowa roślina warzywna, bogata w witaminy, minerały i składniki odżywcze. Jednym z najpopularniejszych sposobów jej spożycia jest dodawanie jej do potraw w postaci pokrojonej na małe kawałki. W tym artykule omówimy wartości odżywcze i kaloryczne łyżki czerwonej kapusty oraz korzyści zdrowotne z jej spożycia.
Wartości odżywcze łyżki czerwonej kapusty
Łyżka czerwonej kapusty (około 70g) dostarcza organizmowi szereg cennych składników, w tym:
- Błonnik: Kapusta czerwona jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga pracę układu pokarmowego i reguluje poziom cukru we krwi.
- Witamina C: Jest to jedna z najważniejszych witamin dla zdrowia, odporności organizmu oraz jakości skóry. Łyżka czerwonej kapusty zawiera znaczną ilość witaminy C, która działa jako silny przeciwutleniacz.
- Witamina K: Istotna dla zdrowia kości, witamina K jest obecna w czerwonej kapuście w znaczących ilościach.
- Witaminy z grupy B: Kapusta czerwona dostarcza również witamin z grupy B, które są niezbędne dla wielu procesów metabolicznych w organizmie.
- Mikroelementy: Łyżka czerwonej kapusty zawiera także mikroelementy, takie jak żelazo, magnez czy potas, które odgrywają istotną rolę w utrzymaniu równowagi elektrolitowej i funkcjonowaniu mięśni.
Wartości kaloryczne
Kaloryczność łyżki czerwonej kapusty jest stosunkowo niska, co czyni ją doskonałym dodatkiem do diety osób dbających o linię oraz zdrowie. Przeciętna łyżka czerwonej kapusty zawiera około 10-15 kalorii, głównie pochodzących z węglowodanów.
Korzyści zdrowotne spożycia czerwonej kapusty
Regularne spożywanie czerwonej kapusty może przynieść szereg korzyści dla zdrowia, w tym:
- Poprawa odporności: Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, spożywanie czerwonej kapusty może wzmacniać odporność organizmu i chronić przed infekcjami.
- Zdrowe kości: Witamina K zawarta w kapuście czerwonej wspomaga zdrowie kości i może zmniejszać ryzyko osteoporozy.
- Regulacja trawienia: Błonnik obecny w czerwonej kapuście pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, poprawiając trawienie.
- Ochrona przed chorobami serca: Badania sugerują, że regularne spożywanie warzyw z rodziny kapustowatych, w tym czerwonej kapusty, może zmniejszać ryzyko chorób serca.
