Dorsz w cieście piwnym to klasyczne danie, które zyskuje nowy wymiar, gdy przygotujesz je w Air Fryerze. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza ryba jest chrupiąca na zewnątrz, a w środku pozostaje soczysta i delikatna. Co więcej, gotowanie w Air Fryerze jest szybsze i zdrowsze niż tradycyjne smażenie, ponieważ wymaga minimalnej ilości tłuszczu. To idealne rozwiązanie dla osób, które chcą cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia. W tym artykule pokażemy, jak przygotować to danie krok po kroku, wykorzystując wszystkie zalety Air Fryera. Gotowy na pyszny obiad? Zaczynamy!
Niezbędne składniki do przygotowania w Air Fryerze
- 4 filety z dorsza (ok. 150 g każdy)
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka piwa jasnego (zimnego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju (do natarcia koszyka)
- 1 cytryna (do podania)
Jak przygotować ciasto piwne w Air Fryerze
Przygotowanie ciasta piwnego jest niezwykle proste. Wystarczy wymieszać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i pieprz w dużej misce. Następnie powoli dodaj zimne piwo, ciągle mieszając, aż ciasto będzie gładkie. Ważne, aby piwo było zimne, ponieważ wpływa to na chrupkość ciasta. Gdy ciasto jest gotowe, odstaw je na bok i przygotuj filety z dorsza.
Przygotowanie dorsza w Air Fryerze
Filety z dorsza dokładnie osusz papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. To kluczowe, aby ciasto dobrze się trzymało. Następnie zanurz każdy filet w przygotowanym cieście, dokładnie je pokrywając. Przed włożeniem ryby do koszyka Air Fryera, natrzyj go lekko olejem, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż filety w koszyku, zostawiając między nimi trochę miejsca, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Optymalne parametry gotowania w Air Fryerze
Ustaw temperaturę Air Fryera na 200°C i przygotuj się na około 12-15 minut pieczenia. Po 6-7 minutach delikatnie obróć filety, aby zapewnić równomierne zrumienienie z obu stron. Cyrkulacja gorącego powietrza w Air Fryerze sprawi, że ciasto będzie idealnie chrupiące, a ryba pozostanie soczysta. Po upływie czasu sprawdź, czy dorsz jest gotowy – powinien mieć złoty kolor i łatwo się łamać widelcem.
Porady do Air Fryera dla lepszego efektu
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pamiętaj, aby nie przeładowywać koszyka Air Fryera. Zbyt duża ilość składników może zakłócić cyrkulację gorącego powietrza, co wpłynie na równomierne pieczenie. Jeśli masz więcej filetów, piecz je partiami. Dodatkowo, zawsze sprawdzaj, czy ciasto jest dobrze przyklejone do ryby przed włożeniem do Air Fryera. To zapobiegnie odpadaniu ciasta podczas pieczenia.
Podawanie i dodatki do dorsza w cieście piwnym
Gotowego dorsza podawaj natychmiast po wyjęciu z Air Fryera, aby zachować jego chrupkość. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny doda daniu lekkości i świeżości. Możesz również podać dorsza z sałatką, frytkami z batatów przygotowanymi również w Air Fryerze lub lekkim sosem jogurtowym. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.
Przygotowanie dorsza w cieście piwnym w Air Fryerze to szybki i zdrowy sposób na pyszne danie. Dzięki tej metodzie możesz cieszyć się chrupiącą rybą bez nadmiaru tłuszczu, a cały proces zajmuje zaledwie 20 minut. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować wykwintne danie w domu!
