Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni, ale ich przygotowanie w tradycyjny sposób często wiąże się z użyciem dużej ilości oleju. Dzięki Air Fryerowi możesz cieszyć się tym daniem w zdrowszej wersji, bez utraty smaku i chrupkości. Air Fryer wykorzystuje cyrkulację gorącego powietrza, co sprawia, że kotlety są równomiernie upieczone, a ich powierzchnia staje się idealnie złocista. To także oszczędność czasu – cały proces zajmuje zaledwie 20 minut! Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu na obiad, ten jest dla Ciebie.
Niezbędne składniki do przygotowania w Air Fryerze
- 500 g mielonego mięsa (wołowina lub mix wołowiny z wieprzowiną)
- 1 cebula – drobno posiekana
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżka oleju – do skropienia kotletów
Jak przygotować kotlety mielone w Air Fryerze krok po kroku
- Przygotowanie farszu: W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, jajko, bułkę tartą, mąkę, czosnek, sól, pieprz i paprykę. Dokładnie wymieszaj rękami, aż masa będzie jednolita. Uformuj około 6-8 kotletów o średnicy 8-10 cm.
- Przygotowanie koszyka Air Fryera: Przed włożeniem kotletów do koszyka Air Fryera, delikatnie spryskaj go olejem lub użyj papieru do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż kotlety w jednej warstwie, zostawiając między nimi przestrzeń dla lepszej cyrkulacji gorącego powietrza.
- Pieczenie w Air Fryerze: Ustaw temperaturę Air Fryera na 180°C i piecz kotlety przez 10 minut. Następnie odwróć je na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Parametry gotowania w Air Fryerze
Dla idealnych kotletów mielonych w Air Fryerze ustaw temperaturę na 180°C i piecz je przez 20 minut, przekładając na pół czasu. Jeśli preferujesz bardziej chrupiącą skórkę, możesz wydłużyć czas o 2-3 minuty, ale uważaj, aby nie przesuszyć mięsa.
Porady do Air Fryera dla idealnych kotletów
1. Nie przepełniaj koszyka: Ułóż kotlety w jednej warstwie, aby cyrkulacja gorącego powietrza działała efektywnie. Jeśli masz więcej kotletów, piecz je partiami.
2. Skrapianie olejem: Lekko skrop kotlety olejem przed pieczeniem. Dzięki temu będą miały chrupiącą skórkę bez nadmiaru tłuszczu.
3. Kontrola temperatury: Jeśli Twój Air Fryer ma funkcję precyzyjnej kontroli temperatury, upewnij się, że jest ustawiona na 180°C. To optymalna temperatura dla równomiernego pieczenia.
Dlaczego warto przygotować kotlety mielone w Air Fryerze?
Gotowanie kotletów mielonych w Air Fryerze to nie tylko oszczędność czasu, ale także zdrowy wybór. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza kotlety są równomiernie upieczone, a ich tekstura staje się idealnie chrupiąca. Co więcej, używając Air Fryera, ograniczasz ilość tłuszczu nawet o 70% w porównaniu do tradycyjnego smażenia. To idealne rozwiązanie dla osób dbających o lżejszą dietę, ale niechcących rezygnować z ulubionych smaków.
Jak podawać kotlety mielone z Air Fryera?
Kotlety mielone z Air Fryera możesz podawać na wiele sposobów. Świetnie smakują z ziemniakami puree, surówką z kapusty lub świeżymi warzywami. Możesz też dodać je do kanapek lub podać z sosem pieczeniowym. Niezależnie od wyboru, danie z pewnością zachwyci całą rodzinę!
