Roladki schabowe z mozzarellą to danie, które zachwyci każdego smakosza. Przygotowane w Air Fryerze, stają się jeszcze bardziej apetyczne – chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Dzięki technologii cyrkulacji gorącego powietrza, Air Fryer pozwala na uzyskanie idealnej tekstury bez nadmiaru tłuszczu. To nie tylko zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego smażenia, ale także oszczędność czasu. Wystarczy kilka prostych kroków, aby cieszyć się pysznym obiadem lub kolacją. Sprawdź, jak łatwo przygotować to danie w swoim Air Fryerze!
Niezbędne składniki do przygotowania w Air Fryerze
- 4 plastry schabu bez kości – około 150 g każdy
- 100 g mozzarelli – pokrojonej w cienkie plastry
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 jajko – roztrzepane
- 100 g bułki tartej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Krok po kroku w Air Fryerze
- Przygotowanie roladek: Plastry schabu delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa, aby były cienkie. Posól i popierz obustronnie. Na każdy plaster nałóż odrobinę musztardy Dijon i plaster mozzarelli. Zwiń mięso w roladki, zabezpieczając je wykałaczkami.
- Panierowanie: Każdą roladkę obtocz najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej wymieszanej z oregano. Dzięki temu uzyskasz chrupiącą skórkę.
- Ustawienie Air Fryera: Rozgrzej Air Fryer do temperatury 190°C. Spryskaj koszyk Air Fryera odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
- Pieczenie: Ułóż roladki w koszyku Air Fryera, pozostawiając między nimi miejsce dla równomiernego pieczenia. Piecz przez 12-15 minut, przekładając je na pół czasu, aby były równomiernie rumiane.
Optymalne parametry gotowania w Air Fryerze
Aby uzyskać idealne roladki schabowe w Air Fryerze, ustaw temperaturę na 190°C i piecz przez 12-15 minut. W połowie czasu pieczenia przekręć roladki, aby uzyskać równomiernie chrupiącą skórkę. Jeśli masz większy Air Fryer, możesz przygotować więcej porcji naraz, ale pamiętaj, aby nie układać roladek zbyt ciasno – cyrkulacja gorącego powietrza musi działać skutecznie.
Porady do Air Fryera dla idealnych roladek
1. Nie przepełniaj koszyka Air Fryera: Zostaw przestrzeń między roladkami, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć. To klucz do równomiernego pieczenia.
2. Używaj oleju w sprayu: Spryskaj koszyk przed pieczeniem, aby roladki nie przywierały. Możesz też lekko spryskać panierkę, aby była bardziej chrupiąca.
3. Sprawdzaj gotowość: Jeśli masz wątpliwości, czy roladki są gotowe, przekrój jedną z nich. Mięso powinno być soczyste, a mozzarella całkowicie roztopiona.
4. Eksperymentuj z przyprawami: Do bułki tartej możesz dodać ulubione przyprawy, np. paprykę w proszku lub czosnek granulowany, aby wzmocnić smak.
Dlaczego warto przygotować roladki schabowe w Air Fryerze?
Przygotowanie roladek schabowych w Air Fryerze to nie tylko oszczędność czasu, ale także zdrowa alternatywa dla tradycyjnego smażenia. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza, danie jest równomiernie upieczone, a panierka staje się chrupiąca bez nadmiaru tłuszczu. Air Fryer pozwala również na łatwe kontrolowanie temperatury i czasu pieczenia, co minimalizuje ryzyko przypalenia. To idealne rozwiązanie dla osób, które chcą cieszyć się pysznym jedzeniem bez wyrzutów sumienia.
Podawanie i dodatki do roladek schabowych z mozzarellą
Roladki schabowe z mozzarellą przygotowane w Air Fryerze świetnie smakują z różnymi dodatkami. Możesz podać je z puree ziemniaczanym, świeżą sałatą lub pieczonymi warzywami. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj sos czosnkowy lub pomidorowy. To danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Smacznego!
