Domowy likier toffi to doskonały sposób na połączenie słodyczy z nutą alkoholu. Ten kremowy i aromatyczny napój sprawdzi się zarówno jako samodzielny deser, jak i baza do drinków. Przygotowanie likieru toffi jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka składników, odrobina cierpliwości i gotowe! Dzięki temu przepisowi stworzysz domowy alkohol, który zachwyci swoim smakiem każdego miłośnika słodkości. To idealny pomysł na prezent lub dodatek do wieczornego relaksu. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować ten wyjątkowy likier w zaciszu własnej kuchni.
Składniki i proporcje
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 200 g cukru
- 100 g masła
- 200 ml wódki (lub spirytusu rozcieńczonego do 40%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotuj karmel: W garnku rozpuść masło, dodaj cukier i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie złotobrązowy karmel.
- Dodaj śmietankę: Ostrożnie wlej śmietankę do karmelu, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj przez 5 minut, aż masa będzie gładka.
- Schłodź mieszankę: Zdejmij garnek z ognia i odstaw do ostygnięcia na około 15-20 minut.
- Dodaj alkohol: Do schłodzonej mieszanki dodaj wódkę i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
- Przelej do butelek: Przecedź likier przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki, a następnie przelej do czystych butelek.
- Odstaw do lodówki: Likier toffi przechowuj w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Parametry przygotowania
Przygotowanie domowego likieru toffi zajmuje około 30 minut aktywnej pracy. Cały proces, łącznie z chłodzeniem i odstawieniem, trwa około 24 godziny. Likier najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętych butelkach. Jego trwałość to około 2-3 tygodnie, pod warunkiem, że jest przechowywany w chłodnym miejscu.
Jak podawać likier toffi?
Domowy likier toffi można podawać na wiele sposobów. Jako samodzielny deser podawaj go w małych kieliszkach, lekko schłodzony. Możesz również użyć go jako bazy do drinków, np. z kawą, mlekiem lub lodami. Likier toffi świetnie komponuje się również z ciastami i deserami, takimi jak sernik czy brownie. To uniwersalny dodatek, który podbije smak każdego słodkiego dania.
Dlaczego warto przygotować likier toffi w domu?
Przygotowanie likieru toffi w domu to nie tylko oszczędność, ale także gwarancja naturalnego składu i wyjątkowego smaku. Dzięki temu przepisowi masz pełną kontrolę nad ilością cukru i alkoholu, co pozwala dostosować likier do własnych preferencji. To również świetny pomysł na oryginalny prezent dla bliskich, który z pewnością ich zachwyci. Własnoręcznie przygotowany likier toffi to prawdziwa uczta dla podniebienia!