Likier kakaowo-jajeczny to wyjątkowy alkohol, który łączy w sobie intensywny smak kakao z delikatną słodyczą jajek. To idealny napój na zimowe wieczory, który rozgrzeje i zachwyci swoim aksamitnym smakiem. Przygotowanie tego likieru jest proste i nie wymaga skomplikowanych składników. Wystarczy kilka podstawowych produktów, odrobina cierpliwości i gotowe! Ten domowy likier świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy, deserów lub jako baza do koktajli. Poznaj nasz sprawdzony przepis i odkryj, jak łatwo stworzyć ten wyjątkowy alkohol w zaciszu własnej kuchni.
Składniki i proporcje
- 500 ml spirytusu (96%)
- 200 g cukru
- 100 g kakao (najlepiej gorzkiego)
- 4 żółtka
- 200 ml mleka
- 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
Sposób przygotowania likieru kakaowo-jajecznego
- Przygotuj bazę alkoholową: W dużym naczyniu wymieszaj spirytus z kakao. Odstaw na 24 godziny, aby kakao dobrze się rozpuściło i oddało swój aromat.
- Przygotuj syrop: W garnku podgrzej mleko z cukrem, dodaj nasiona z laski wanilii. Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- Połącz składniki: Do ostudzonego syropu dodaj żółtka i dokładnie wymieszaj. Następnie połącz mieszankę z alkoholem i kakao. Przelej przez sitko, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Odstaw do dojrzewania: Przelej likier do butelki i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 2 tygodnie. Im dłużej będzie leżakował, tym lepszy będzie jego smak.
Jak podawać likier kakaowo-jajeczny?
Likier kakaowo-jajeczny najlepiej smakuje schłodzony. Można go podawać solo, jako dodatek do kawy lub jako składnik koktajli. Świetnie komponuje się z lodami, ciastami czekoladowymi i innymi słodkimi deserami. Jego aksamitna konsystencja i intensywny smak kakao sprawiają, że to idealny napój na specjalne okazje.
Przechowywanie i trwałość
Likier kakaowo-jajeczny należy przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce, w chłodnym i ciemnym miejscu. Dzięki zawartości alkoholu może być przechowywany nawet przez kilka miesięcy. Pamiętaj jednak, że ze względu na obecność jajek, po otwarciu najlepiej spożyć go w ciągu 2-3 tygodni.
Dlaczego warto spróbować tego likieru?
Likier kakaowo-jajeczny to nie tylko smaczny alkohol, ale także doskonały sposób na zaimponowanie gościom. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zaskakuje swoją wyrafinowaną słodyczą i głębią smaku. To idealny wybór dla miłośników domowych alkoholi oraz osób, które szukają oryginalnego dodatku do deserów i drinków. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak łatwo stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni!