Placek z roladą to perfekcyjna propozycja na każdą okazję – urodziny, rodzinne spotkania czy po prostu na weekendowe popołudnie. Delikatna konsystencja biszkoptu, orzechowy smak i soczyste jabłka sprawiają, że jest to danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie tego placka nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich bliskich. Odkryj, jak łatwo można stworzyć to smaczne dzieło!
Lista składników i ilości
- Biszkopt orzechowy – 5 jajek
- Cukier – 150 g
- Mąka pszenna – 150 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Orzechy włoskie (posiekane) – 100 g
- Budyń (waniliowy lub śmietankowy) – 1 opakowanie (40 g)
- Jabłka (obrane i pokrojone w kostkę) – 3-4 sztuki
- Masło – 100 g (roztopione na cieplo)
- Cukier puder – do posypania
Przygotowanie orzechowego biszkoptu – podstawa smaku
Na początku skupimy się na przygotowaniu biszkoptu orzechowego, który stanowi bazę dla naszego placka. Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier, aż uzyskasz gładką masę. Następnie dodaj żółtka oraz delikatnie przemieszać, aby nie zburzyć struktury białek. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz posiekanymi orzechami.
Połączenie obu mas powinno być delikatne, aby biszkopt był puszysty. Przelej mieszaninę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut, aż biszkopt będzie złoty i sprężysty w dotyku. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia na kratce.
Jak przyrządzić aromatyczny budyń do placka?
Podczas gdy biszkopt stygnie, możesz przygotować budyń. Przygotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, jednak zamiast mleka, użyj mleka migdałowego dla wzbogacenia smaku. Ugotowany budyń odstaw, aby nieco ostygł. Możesz go także przykryć folią spożywczą, by uniknąć utworzenia się kożucha na powierzchni.
W międzyczasie pokrój jabłka na niewielkie kawałki i skrop je sokiem z cytryny, aby nie straciły koloru. Jabłka dodadzą naszemu plackowi nie tylko smaku, ale i soczystości, co sprawi, że każdy kęs będzie po prostu idealny.
Tworzenie warstw smakowych – budowanie placka
Gdy biszkopt jest już całkowicie ostudzony, przystępujemy do tworzenia warstw. Przekrój biszkopt wzdłuż na dwie części. Na jedną z połów nałóż równomiernie schłodzony budyń, a następnie rozłóż pokrojone jabłka. Na to połóż drugą część biszkoptu. Dzięki temu zyskasz ciekawe połączenie smaków, które zachwyci twoich gości.
Na koniec, aby nadać całości wyjątkowego charakteru, możesz posypać wierzch cukrem pudrem. To nie tylko doda uroku, ale również słodkiego smaku, który idealnie połączy się z nutą orzechów i jabłek.
Rekomendacje dotyczące podania i serwowania
Placek z roladą można podać na różne sposoby. Idealnie sprawdzi się jako słodki dodatek do popołudniowej kawy czy herbaty. Dobrze smakuje zarówno na zimno, jak i w lekko podgrzanej wersji. Możesz również dodać do niego bitą śmietanę lub gałkę lodów, co uczyni go jeszcze bardziej wyjątkowym deserem.
Pamiętaj, że każdy kęs tego pysznego placka z roladą przywołuje wspomnienia i dzieli się radością z najbliższymi. Zaproś przyjaciół lub rodzinę, by wspólnie się delektować tym wyśmienitym daniem!
Odrobina historii – skąd się wzięła rolada?
Rolada ma długą historię i jest znana w różnych odmianach na całym świecie. W Polsce stała się popularnym elementem wypieków, wniesionym w tradycjach kulinarnych wielu regionów. Placek z roladą łączy w sobie różne smaki i tekstury – stąd też tak wielka jego popularność w rodzinnych spotkaniach i uroczystościach.
Dzisiejszy przepis to nowoczesne spojrzenie na klasykę, gdzie dodanie orzechów i jabłek wnosi do tradycji świeżość i nowy wymiar smaków. Nic więc dziwnego, że placek z roladą zyskuje coraz większą rzeszę fanów.
