Babka Piaskowa to klasyczne ciasto, które od lat gości na świątecznych stołach. Jej delikatna, krusząca się struktura i wyjątkowy smak sprawiają, że jest uwielbiana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. To idealny dodatek do rodzinnych spotkań, a jej przygotowanie jest banalnie proste. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby cieszyć się pysznym wypiekiem. W tym artykule podpowiadamy, jak krok po kroku upiec Babkę Piaskową, która zachwyci smakiem i aromatem. Bez względu na to, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym piekarzem, ten przepis sprawi, że poczujesz się jak mistrz cukiernictwa!
Składniki i proporcje
- 250 g masła – miękkiego
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masy: W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajka jedno po drugim, cały czas mieszając. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
- Mieszanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Pieczenie: Przygotuj formę do babki, posmaruj ją masłem i oprósz mąką. Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45-50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
- Podawanie: Po upieczeniu pozostaw babkę do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem. Podawaj w plasterkach, najlepiej z ulubioną herbatą lub kawą.
Parametry przygotowania
Aby Babka Piaskowa wyszła idealnie, pamiętaj o kilku ważnych kwestiach. Po pierwsze, używaj miękkiego masła – to klucz do puszystej konsystencji. Po drugie, jajka powinny być w temperaturze pokojowej, aby masa się nie rozwarstwiła. Piekarnik nagrzewaj do 180°C i piecz ciasto na środkowej półce. Jeśli chcesz, aby babka była bardziej aromatyczna, dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Najprostszym sposobem jest test patyczka. Wbij go w środek babki – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone. Jeśli na patyczku zostanie ciasto, przedłuż pieczenie o kilka minut.
Dlaczego warto upiec Babkę Piaskową?
Babka Piaskowa to nie tylko pyszne ciasto, ale także świetny sposób na wprowadzenie świątecznej atmosfery. Jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu, a efekt zawsze zachwyca. To ciasto sprawdzi się zarówno jako deser, jak i dodatek do porannej kawy. Ponadto, możesz je urozmaicić, dodając bakalie, kandyzowane owoce lub polewę czekoladową. Bez względu na to, jaką wersję wybierzesz, Babka Piaskowa na pewno zyska uznanie Twoich bliskich!