Przepis: Tort Jabłko Adama
Ile porcji: 1
Łączny czas przyrzadzenia:
Czas przygotowania: 5 min
Jak przyrządzić Tort Jabłko Adama?
1.Po pierwsze przyrządzamy biszkopt.Podobno najlepiej przygotować go dzień wcześniej wtedy lepiej go rozkroić. Białka oddzielić; ubić dodając szczyptę soli; dodać trochę cukru; w innej miseczce ubić żółtka z resztą cukru przeznaczoną na biszkopt; mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek przesiać i wymieszać razem. do białka dodajemy stopniowo masę z żółtek i mąkę; mieszać łyżką tak aby ciasto nie pozbawić puszystości; (rada: jeżeli ciasto biszkoptowe wydaje się zbyt kleiste lub za gęste można dodać trochę wody mineralnej gazowanej). Oczywiście każdy może użyć własnego sprawdzonego przepisu:) wlać ciasto do wcześniej przygotowanej tortownicy (wysmarowanej odrobiną margaryny bądź masła i podsypanej mąką bądź bułką tartą) i następnie piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do temp. ok 180 stopni przez ok 45 minut.
2.W międzyczasie przygotować masę jabłkową. Jabłka obrać i zetrzeć na drobnych oczkach; jabłka przełożyć do garnka i zagotować; do gotujących jabłek dodać 2 galaretki (moje były cytrynowe), ostudzić.
3.W rondelku rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę i następnie dodać do niej serek.Wymieszać. W innej misce obić kremówkę i dodać do niej masę z czekolady i serka; do smaku można dosypać trochę cukru; na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w wodzie.
4.Biszkopt rozkroić na 3części. Układać w tortownicy po kolei: najpierw blat biszkoptowy( nasączony ponczem tak jak reszta blatów); później połowę masy jabłkowej, nast. część kremu; potem 2 blat biszkoptowy; 2 połowę masy jabłkowej nast. część kremu; 3 blat biszkoptowy i na koniec resztę kremu. Włożyć do lodówki do zastygnięcia na ok 3 godziny.
5.bitą śmietanę ubić z mlekiem; żelatyną rozpuszczoną w wodzie i śmietan fixem; wysmarować nią boki i udekorować wierzch; boki posypać dodatkowo płatkami migdałowymi; a na wierzchu można położyć talarki z jabłka; najlepiej z ładną czerwoną skórką.
Przepis jest elastyczny; zamiast jabłek można dodać jakieś inne owoce np. truskawki
To jest mój pierwszy przepis zamieszczony tutaj i mam nadzieje że nie ostatni.
PS: Przepraszam za trochę chaotyczny język:)
Smacznego!!!
