Rogaliki z jagodami to klasyczne ciasto, które zachwyca swoją prostotą i doskonałym smakiem. Kruche ciasto, soczyste jagody i delikatna nuta wanilii tworzą niezapomniane połączenie, które przypadnie do gustu zarówno miłośnikom tradycyjnych wypieków, jak i fanom nowoczesnych deserów. To idealny przepis na rodzinne spotkania, weekendowe śniadanie lub słodki dodatek do popołudniowej kawy.
Przygotowanie rogalików z jagodami jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina czasu i chęć do eksperymentowania. W tym artykule krok po kroku pokażemy, jak przygotować to pyszne ciasto, aby zachwyciło każdego. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Mąka pszenna – 300 g
- Masło – 200 g (zimne)
- Cukier puder – 100 g
- Jajko – 1 szt.
- Śmietana 18% – 2 łyżki
- Wanilia – 1 łyżeczka ekstraktu
- Jagody (świeże lub mrożone) – 200 g
- Cukier do posypania – 2 łyżki
- Jajko do posmarowania – 1 szt.
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę z cukrem pudrem. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i szybko zagnieć, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko, śmietanę i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć gładkie ciasto. Przełóż je do lodówki na 30 minut.
- Formowanie rogalików: Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 0,5 cm. Pokrój je na trójkąty i na każdy nałóż kilka jagód. Zwiń rogaliki, zaczynając od szerszej strony.
- Pieczenie: Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.
- Podawanie: Rogaliki podawaj ciepłe lub zimne, np. z dodatkiem bitej śmietany lub lodów waniliowych.
Porady i wskazówki
Jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj ich przed pieczeniem. Dzięki temu ciasto nie będzie zbyt mokre. Możesz także zastąpić jagody innymi owocami, np. malinami czy borówkami, aby uzyskać nowe smaki. Pamiętaj, aby masło było zimne – to klucz do idealnie kruchego ciasta.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut + 30 minut chłodzenie
Czas pieczenia: 25 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Porcje: około 15 rogalików
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Rogaliki z jagodami to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Są idealne na każdą porę dnia i sprawdzą się zarówno jako deser, jak i słodka przekąska. Dzięki temu, że składniki są łatwo dostępne, a przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku, możesz cieszyć się nimi nawet wtedy, gdy masz mało czasu. To przepis, który pokochasz od pierwszego kęsa!