Ciasto z truskawkami to letnia uczta, której nie możesz przegapić. Soczyste owoce w połączeniu z delikatnym biszkoptem i lekką galaretką tworzą idealną harmonię smaków. To danie jest nie tylko pyszne, ale także proste do wykonania, co sprawia, że staje się ulubionym wśród rodzinnych deserów. Przygotuj je na piknik, urodziny czy po prostu na słodkie zakończenie dnia!
Składniki, które znajdziesz w swojej kuchni
- Jaja – 4 sztuki
- Cukier – 200 g
- Mąka pszenna – 200 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Truskawki – 500 g (świeże lub mrożone)
- Galaretka truskawkowa – 1 opakowanie
- Woda – 500 ml (do przygotowania galaretki)
- Śmietana kremówka – 200 ml (opcjonalnie do dekoracji)
- Cukier puder – do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie biszkoptu – krok w stronę doskonałego ciasta
- Krok 1: Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. W dużej misce ubij jaja z cukrem na puszystą masę, aż podwoją swoją objętość. Ta czynność jest kluczowa, ponieważ to właśnie powietrze sprawia, że biszkopt będzie lekki i delikatny.
- Krok 2: Dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką, starając się nie zburzyć uzyskanej puszystości. Masa powinna być gładka i jednolita.
- Krok 3: Wlej ciasto do formy (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut. Podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika, aby biszkopt nie opadł.
Soczyste truskawki – klucz do niepowtarzalnego smaku
Gdy biszkopt się piecze, przejdź do truskawek. Jeśli masz świeże owoce, umyj je dokładnie i pokrój na połówki lub ćwiartki. W przypadku mrożonych truskawek, najlepiej je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku. Truskawki będą nie tylko dekoracją, ale i głównym bohaterem smaku twojego ciasta.
Po pokrojeniu truskawek, przejdź do przygotowania galaretki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Użyj 500 ml gorącej wody, aby rozpuścić galaretkę, a po rozpuszczeniu odstaw do ostygnięcia. Możesz dodać pokrojone truskawki do galaretki, co nada ciastu dodatkowego koloru i smaku.
Ostateczny szlif – montaż i dekoracja
- Krok 1: Gdy biszkopt ostygnie, przekrój go na dwa lub trzy blaty, w zależności od preferencji oraz grubości ciasta. Na dolny blat ułóż część truskawek, następnie polej częścią galaretki.
- Krok 2: Położ piętro biszkoptu i powtórz proces: dodaj truskawki i galaretkę. Na końcu nałóż ostatni blat biszkoptu i delikatnie polej resztą galaretki.
- Krok 3: Na koniec dla efektu możesz ubić śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ozdobić ciasto na wierzchu. Pamiętaj, aby wstawić je do lodówki na minimum 2 godziny, aby galaretka dobrze się zestaliła.
Podanie ciasta – chwile pełne radości
Ciasto z truskawkami najlepiej smakuje schłodzone. Przed podaniem, pokrój je w piękne kawałki i udekoruj świeżymi truskawkami oraz miętą, aby nadać mu świeżego wyglądu. To deser, który z pewnością oczaruje Twoich gości, a domownicy będą prosić o więcej!
Zaserwuj ciasto z herbatą lub kawą, a letnie popołudnia nabiorą zupełnie nowego wymiaru. Ciasto z truskawkami to nie tylko smakowity deser, ale i piękna ozdoba stołu!
Pro tip – jak wykorzystać resztki ciasta
Jeżeli zostaną Ci resztki ciasta, nie martw się! Możesz je łatwo przechować w lodówce przez kilka dni. Najlepszym pomysłem na wykorzystanie pozostałości jest zrobienie pysznych deserów w słoikach z warstwami ciasta, truskawek i bitej śmietany. Taki deser na pewno zrobi furorę wśród Twoich gości!
Ciasto z truskawkami to doskonały wybór na każdą okazję, a jego przygotowanie to świetna zabawa. Inspiruj się sezonowymi owocami i twórz własne, unikalne wersje tego klasycznego ciasta!
