Ciemne kruche z jabłkami to doskonałe połączenie delikatnej konsystencji ciasta oraz słodko-kwaśnego smaku jabłek. To idealne danie na chłodne dni, które rozgrzewa serca oraz podniebienia. Przygotowanie tego deseru nie zajmuje wiele czasu, a efekty są naprawdę zachwycające! WIęc jeśli zastanawiasz się nad smacznym wypiekiem, który zachwyci twoich bliskich, nie czekaj i sprawdź, jak go przygotować.
Pełna lista składników potrzebnych do ciasta
- Masło – 200 g
- Cukier puder – 100 g
- Jaja – 1 sztuka
- Mąka pszenna – 300 g
- Kakao – 30 g
- Soda oczyszczona – 1 łyżeczka
- Jabłka (najlepiej kwaśne) – 4-5 sztuk
- Cynamon – 1 łyżeczka
- Cukier – do smaku (opcjonalnie)
- Chalk do posypania (opcja) – cukier puder lub orzechy
Kreatywne sposoby na przygotowanie ciasta kruchego
- Rozpocznij od przygotowania ciasta. W dużej misce umieść miękkie masło oraz cukier puder. Użyj miksera, aby wszystko dokładnie połączyć. Następnie dodaj jajko i miksuj aż do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj suche składniki. Do miski przesiej mąkę, kakao oraz sodę oczyszczoną. Wymieszaj składniki ręcznie lub mikserem na niskich obrotach, aby otrzymać gładkie ciasto.
- Daj ciastu odpocząć. Owiń ciasto w folię spożywczą i odłóż je do lodówki na około 30 minut. To pozwala ciastu stwardnieć, co ułatwi późniejsze formowanie.
Krojenie i przygotowanie jabłek do nadzienia
- Czas na jabłka! Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki lub kostkę. Umieść je w misce.
- Przypraw jabłka. Do pokrojonych jabłek dodaj cynamon oraz opcjonalnie cukier, aby podkręcić smak. Wybierz ilość cukru w zależności od słodkości jabłek.
- Wymieszaj składniki. Dokładnie wymieszaj jabłka z przyprawami, aby równomiernie pokryły się aromatami. Teraz są gotowe do wykorzystania jako nadzienie.
Składanie i pieczenie ciasta z jabłkami
- Formuj ciasto w blaszce. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części – jedną większą i jedną mniejszą. Rozwałkuj większą część na kształt blaszki (najlepiej o średnicy 24 cm).
- Nałóż nadzienie. Przełóż rozwałkowane ciasto do blaszki, wygładzając jego boki. Następnie nałóż przygotowane jabłka na wierzch ciasta, starając się równomiernie je rozłożyć.
- Przykryj i piecz. Rozwałkuj mniejszą część ciasta i przykryj nią jabłka. Możesz na wierzchu zrobić kilka nacięć, aby nadmiar pary mógł uciekać. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut, aż będzie ładnie rumiane.
Podanie i smaki, które zachwycą!
Po upieczeniu odstaw ciasto na chwilę do wystudzenia, a następnie pokrój na porcje. Możesz posypać je cukrem pudrem lub podać z gałką lodów waniliowych, co doda mu wyjątkowego smaku. Ciemne kruche z jabłkami to nie tylko apetyczne ciasto, ale także doskonała okazja do spędzenia czasu z bliskimi przy kawie i słodkim poczęstunku.
Nie zapomnij o kreatywnych wariantach!
Jeśli chcesz, możesz spróbować dodać do nadzienia inne owoce, takie jak gruszki, czy żurawinę. Każda z tych opcji nada ciastu nowego charakteru. Eksperymentuj i twórz własne, unikalne wersje zmieniając przyprawy, dodając orzechy, czy polewy. Decyzja należy do Ciebie!
Tak przygotowane ciasto zebra cały stół, a Ty zyskasz tytuł mistrza wypieków w swoim domu! Smacznego!
