Śmietanowo malinowa rolada to idealny deser, który łączy w sobie delikatność biszkoptowego ciasta oraz orzeźwiający smak malin. To doskonały wybór na letnie przyjęcia, imprezy rodzinne czy po prostu na słodką chwilę relaksu w domowym zaciszu. Dzięki łatwym do wykonania składnikom oraz prostym krokom, każdy będzie mógł cieszyć się tym pysznym wypiekiem. Przekonaj się, jak szybko i łatwo możesz przyrządzić ten wyjątkowy deser!
Lista składników i ilości
- Białka – 4 sztuki
- Cukier – 100 g
- Farina (mąka pszenna) – 100 g
- Krem śmietanowy (śmietana 30%) – 400 ml
- Cukier puder – 2 łyżki
- Maliny (świeże lub mrożone) – 200 g
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
W wyjątkowy sposób do piekarnika! Jak przygotować ciasto na roladę
Zacznij od precyzyjnego oddzielenia białek od żółtek. Białka przelać do miski i z pomocą miksera ubijaj je na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się lśniąca. W tym momencie dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
Do ubitych białek przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj wszystko szpatułką, starając się nie zniszczyć lekkości. Gotowe ciasto przelej na papier do pieczenia rozłożony na blaszce. Wyrównaj powierzchnię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
Świeże owoce na wierzchu! Jak przygotować krem do rolady
Podczas gdy ciasto się piecze, zajmij się przygotowaniem kremu. W dużej misce umieść śmietanę oraz cukier puder. Ubijaj całość na sztywno, aż uzyskasz kremową konsystencję. Możesz dodać więcej cukru do smaku, jeśli lubisz słodsze wersje. Pamiętaj, aby nie ubijać śmietany za długo, by nie zrobiła się z niej masło!
Na koniec dodaj delikatnie maliny do kremu, zostawiając kilka do dekoracji. Przy użyciu szpatułki delikatnie wymieszaj owoce z kremem, aby nie uszkodzić ich zbytnio.
Wkrótce udekorujesz swoje dzieło! Rada dotycząca zwijania rolady
Gdy ciasto jest już upieczone, wyjmij je z piekarnika i ostudź przez kilka minut. Następnie nałóż na ciasto przygotowany krem, równomiernie go rozprowadzając. Zwiń ciasto w roladę zaczynając od krótszego boku, starając się robić to delikatnie, aby nie zniszczyć struktury.
Po zwinięciu rolady, zawij ulubioną folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, by krem stwardniał i rolada nabrała odpowiedniego kształtu. Nie zapomnij także o przedzieraniu owoców na wierzchu rolady!
Podanie i dekoracja, czyli ostatnie szlify
Tuż przed serwowaniem ostrożnie rozwiń roladę i pokrój ją na plastry o grubości około 2-3 cm. Przed podaniem możesz ozdobić każdy kawałek świeżymi malinami oraz delikatnym kremem. Idealnie pasuje do herbaty lub kawy i z pewnością oczaruje każdy podniebienie swoją lekkością i smakiem.
Śmietanowo malinowa rolada jest nie tylko smacznym deserem, ale także efektowną zachętą dla Twoich gości. Już jeden kęs sprawi, że wszyscy będą chcieli więcej! Pozwól sobie na odrobinę przyjemności i spraw, by to danie zagościło na Twoim stole.
Dlaczego warto spróbować śmietanowo malinowej rolady?
Ten deser to doskonała harmonia smaków – słodka śmietana, lekko kwaśne maliny i puszyste ciasto to kompozycja, która zachwyca. Rolada jest nie tylko pięknie prezentująca się na stole, ale także bardzo uniwersalna – można ją podawać na różne okazje, od urodzin po rodzinne spotkania. Dzięki swojej lekkości stanowi doskonałą alternatywę dla bardziej ciężkich, kremowych deserów.
A co najważniejsze, śmietanowo malinowa rolada jest łatwa do przygotowania, co sprawia, że nawet początkujący kucharze będą mogli odnaleźć w sobie twórczą pasję. Wszyscy wokół będą podziwiać Twój talent, a Ty będziesz cieszyć się smakiem własnego wypieku!
