Keks z mandarynkami to wspaniałe połączenie cytrusowego smaku i wilgotnej tekstury, które sprawdzi się na każdą okazję. To ciasto nie tylko zachwyca wyglądem, ale również aromatem, który wypełnia całą kuchnię podczas pieczenia. Dodatek mandarynek nadaje mu świeżości, a cynamon otula je korzennym ciepłem. To idealne ciasto do herbaty, na rodzinne spotkania czy zimowe wieczory. Przygotowanie keksa z mandarynkami jest łatwe i wymaga jedynie kilku prostych kroków. Zobacz, jak to zrobić!
Odkryj wyjątkowe składniki idealne do stworzenia pysznego keksa
- Cukier puder – 200 g
- Masło – 150 g
- Jaja – 3 sztuki
- Mąka pszenna – 250 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Mandarynki – 4 sztuki (z sokiem i skórką)
- Cynamon – 1 łyżeczka (można dodać więcej dla intensywniejszego smaku)
- Sól – szczypta
- Orzechy włoskie – 100 g (opcjonalnie, posiekane)
- Cukier waniliowy – 1 łyżka
- Cukier puder do dekoracji – do posypania
Przygotuj się na smakowitą przygodę – instrukcje krok po kroku
- Krok 1: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia – najlepiej keksówkę, którą należy wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i oprószyć mąką, aby keks się łatwo wyjmował po upieczeniu.
- Krok 2: W dużej misce ucieraj miękkie masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i jasna. Możesz użyć miksera, aby zaoszczędzić czas. Dodaj jaja, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.
- Krok 3: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając delikatnie do połączenia. Uważaj, żeby nie przemieszać zbyt mocno!
- Krok 4: Do ciasta dodaj sok ze świeżych mandarynek oraz startą skórkę. Jeśli chcesz, dodaj także posiekane orzechy włoskie, które wzbogacą teksturę i smak keksa. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Krok 5: Przelej przygotowane ciasto do formy i wygładź górę szpatułką. Wstaw do piekarnika na około 50-60 minut. Sprawdź patyczkiem, czy keks jest upieczony – powinien być suchy, kiedy go wyjmiesz.
- Krok 6: Po upieczeniu wyjmij keks z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut. Następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie wystygł.
- Krok 7: Kiedy keks ostygnie, posyp go cukrem pudrem dla efektu wizualnego i dodatkowej słodkości. Pokrój na plastry i ciesz się ulubionym smakiem!
Dlaczego warto dodać mandarynki do swojego keksa?
Mandarynki to nie tylko wspaniały smak, ale również zdrowy dodatek! Bogate w witaminę C, wspierają naszą odporność, a także nadają ciastu soczystości. To sprawia, że keks jest idealnym wyborem na chłodniejsze dni, kiedy chcemy poczuć się lepiej.
Połączenie mandarynek z cynamonem wydobywa głębię smaku, która zadowoli każdego miłośnika wypieków. Warto dodać, że mandarynki mogą być używane świeże, ale równie dobrze sprawdzą się w wersji z kompotu – obie formy będą pyszne!
Jak przechowywać keks, aby był świeży na dłużej?
Jeśli uda Ci się nie zjeść całego keksa od razu, pamiętaj, aby przechowywać go w szczelnym pojemniku. Możesz owinąć go folią aluminiową lub umieścić w torbie strunowej. Dzięki temu, keks zachowa swoją wilgotność i świeżość przez kilka dni.
Możesz również zamrozić kawałki keksa, idealne na późniejsze chwile przyjemności. Przed podaniem wystarczy lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, a odzyskasz jego wspaniałą teksturę i smak!
Wypróbuj różne warianty smakowe keksa
Nie bój się eksperymentować! Keks z mandarynkami można wzbogacić o inne owoce, takie jak suszone morele, żurawiny czy kawałki jabłek. Możesz także dodać zestaw pralinek czekoladowych lub skórkę z cytryny, aby nadać mu inny charakter.
Wszystko zależy od Twojej kreatywności i smaku. Upewnij się, że dostosowujesz proporcje, by zachować idealną konsystencję ciasta. Rób to, co najbardziej lubisz, a Twoje wypieki będą niepowtarzalne!
Co podać do kawy lub herbaty z keksami?
Keks z mandarynkami to niezawodny dodatek do popołudniowej kawy czy herbaty. Możesz serwować go z bitą śmietaną, dżemem cytrynowym lub po prostu z filiżanką świeżo parzonego napoju. To połączenie z pewnością zadowoli każdego!
Możesz też pokusić się o stworzenie aromatycznej kawy z dodatkiem cynamonu lub kardamonu, co świetnie skomponuje się z tym pomarańczowym ciastem. Rozpieszczaj siebie i swoich gości, tworząc atmosferę pełną smakowitych wspomnień.
