Pączki to jeden z ulubionych przysmaków w Polsce, szczególnie w tłusty czwartek. W tym przepisie odkryjesz pełną, oryginalną wersję, która umocni Twoje przywiązanie do tych słodkości. Oto pączki z orzechami, które łączą w sobie tradycję z nowoczesnością. Ta kusząca alternatywa dla klasycznych pączków z nadzieniem z dżemu czy budyniu z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim.
Ich przygotowanie jest proste i przyjemne, a ilość orzechów nadaje niesamowity smak i chrupkość. Dzięki tej wyjątkowej recepturze, Twoje pączki będą pełne aromatycznych nut orzechowych, co sprawi, że będziesz chciał dzielić się nimi ze wszystkimi. Rozpocznijmy więc tą słodką przygodę!
Niecodzienne składniki na wyjątkowe pączki
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 70 g cukru
- 40 g świeżych drożdży
- 4 żółtka
- 100 g masła
- 300 g orzechów (np. włoskich lub laskowych)
- 1 łyżeczka soli
- Skórka z 1 cytryny
- Cukier puder do posypania
- Olejek do smażenia
Rozpocznij przygodę z rozczynem drożdżowym
- Krok 1: Zaczynamy od przygotowania rozczynu. W małym garnku podgrzewamy mleko, aż będzie letnie, skip (warunki optymalne to około 37°C). Następnie dodajemy drożdże oraz łyżkę cukru i mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą. Zostawiamy na kilka minut, aż zacznie się pienić.
- Krok 2: W dużej misce łączymy mąkę, pozostały cukier, sól, oraz otartą skórkę z cytryny. Dodajemy też żółtka i roztopione, lekko przestudzone masło. Wlewamy wcześniej przygotowany rozczyn i dokładnie mieszamy aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Wyrastanie ciasta – czas na smakowe przygotowanie
- Krok 3: Po wymieszaniu, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na około 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi objętość.
- Krok 4: Gdy ciasto wyrośnie, delikatnie je zagniatamy przez kilka minut. Dodajemy posiekane orzechy i jeszcze raz wyrabiamy, aby dobrze je rozprowadzić w cieście.
Pączki z orzechowym akcentem – formowanie i smażenie
- Krok 5: Z wyrośniętego ciasta formujemy niewielkie kulki o wielkości piłki golfowej. Możemy je delikatnie spłaszczyć, aby nadadzą się do smażenia.
- Krok 6: W głębokim garnku rozgrzewamy olej do 175°C. Smażymy pączki na złoty kolor z obu stron, co potrwa około 3-4 minuty na stronę.
Finalizacja i wyjątkowe podanie pączków
- Krok 7: Usmażone pączki odsączamy na papierowym ręczniku, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
- Krok 8: Podawaj pączki lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej, na talerzu lub w pudełku. Ich wyjątkowy smak z pewnością zachwyci wszystkich domowników!
Pączki z orzechami – doskonała alternatywa na każdą okazję
Pączki z orzechami to doskonała alternatywa, która sprawdzi się na różnorodnych okazjach, od rodzinnych spotkań po większe uroczystości. Orzechy nie tylko wzbogacają smak, ale także dostarczają cennych składników odżywczych. To fantastyczne, niedoceniane danie, które warto mieć w swoim repertuarze kulinarnym.
Czy to w tłusty czwartek, czy na słodką przekąskę w weekend – eksperymentuj z różnymi rodzajami orzechów i dodatków, aby odkryć swój ulubiony smak pączków. Na pewno sięgniesz po ten przepis nie raz!
