Piernik z powidłami to klasyka polskiej kuchni, która przywołuje wspomnienia świąt, rodzinnych spotkań i domowego klimatu. To aromatyczne ciasto ma w sobie wszystko, co najlepsze: aksamitne powidła, intensywny smak przypraw korzennych oraz wyjątkową teksturę. Niezależnie od pory roku, piernik sprawdzi się doskonale – zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Dzisiaj pokażemy Ci, jak przyrządzić to niezwykłe ciasto, które z pewnością oczaruje Twoje podniebienie oraz bliskich.
Pełna lista składników, które potrzebujesz
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki miodu
- 3/4 szklanki powideł śliwkowych
- 3 jajka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
- szczypta soli
- cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)
Krok po kroku do idealnego piernika z powidłami
- Krok 1: Przygotowanie składników. Na początek zorganizuj wszystkie potrzebne składniki. Ważne, aby były one w temperaturze pokojowej. Mąkę, cukier i przyprawy umieść w dużej misce, aby połączyć je w jedną masę.
- Krok 2: Łączenie składników. Do powstałej mieszanki dodaj jajka, olej oraz miód. Mieszaj wszystkie składniki do momentu uzyskania gładkiej masy. Dodaj powidła oraz sodę oczyszczoną, znów dokładnie wymieszaj.
- Krok 3: Wylewanie do formy. Wilgotną, okrągłą formę wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść. Wlej do niej przygotowaną masę piernikową, starannie wyrównując powierzchnię.
- Krok 4: Pieczenie. Wstaw do nagrzanego piekarnika (około 180°C) i piecz przez 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
- Krok 5: Chłodzenie i dekorowanie. Po upieczeniu, wyjmij piernik z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Kiedy ostygnie, możesz go posypać cukrem pudrem lub polać lukrem, aby dodać mu atrakcyjności.
Idealne momenty na powidłowy piernik
Piernik z powidłami to nie tylko desert – to również idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Możesz serwować go z kawą lub herbatą, a także jako słodki akcent podczas rodzinnych spotkań. Jego smak z pewnością zaspokoi apetyt zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Nie zapominaj, że piernik doskonale sprawdza się jako prezent! Możesz przygotować go w atrakcyjnym opakowaniu, aby obdarować bliskich, sprawiając im tym samym radość i uprzyjemniając wspólne chwile.
Jakie powidła wybrać do piernika?
Choć tradycyjnie wykorzystuje się powidła śliwkowe, możesz eksperymentować z innymi smakami – morelowymi, jabłkowymi czy nawet malinowymi. Każdy rodzaj doda piernikowi niepowtarzalnego charakteru. Dzięki różnorodności powideł, każdy kęs będzie inny, co zachęci do odkrywania nowych smaków!
Pamiętaj, że użycie domowych powideł uczyni to danie jeszcze smaczniejszym, pełnym naturalnych składników i zdrowych owoców.
Tips na udany i wilgotny piernik
Aby Twój piernik z powidłami był wilgotny i aromatyczny, warto odczekać kilka dni po upieczeniu przed jego krojeniem. Tak jak w przypadku wielu innych ciast, czas temu tylko sprzyja – smaki się przenikają, a tekstura staje się przyjemniejsza. Możesz również przechowywać piernik w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jego świeżość jak najdłużej.
Dodatkowym sekretem jest dodanie do ciasta odrobiny alkoholu, np. rumu lub koniaku, co podkreśli smak i aromat przypraw korzennych, sprawiając, że ciasto będzie jeszcze bardziej wyjątkowe.
Przechowywanie i podgrzewanie piernika
Piernik z powidłami świetnie się przechowuje! Możesz go trzymać w chłodnym i suchym miejscu nawet przez kilka tygodni. W efekcie staje się delikatnie leciutki, a smaki nadal są intensywne. Jeżeli chcesz cieszyć się ciepłą wersją, wystarczy pokroić kawałki i delikatnie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.
To sprawi, że zapach świeżego piernika rozprzestrzeni się w całym domu, a Twoi goście będą się witać z apetytem. To idealna okazja, aby na nowo odkryć urok domowego pieczenia!
Wyrusz w podróż smaków i sprawdź nasz piernik z powidłami – zainspiruj się i twórz nowe, niepowtarzalne wersje tej tradycyjnej potrawy!
