Marzysz o pysznym serniku, ale nie masz ochoty na klasyczne ciasto? Mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie – sernik bez ciasta! To wyjątkowe danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także lekkie i smakowite. Bez biszkoptu czy spodu, ten sernik skradnie serca wszystkich, którzy go spróbują. Idealny na imprezy, rodzinne spotkania czy jako słodka przekąska. Przygotuj się na niezapomniane doznania smakowe, które z pewnością zachwycą Twoich gości!
Lista składników i ilości
- Ser twarogowy – 500 g
- Cukier – 150 g
- Jajka – 3 sztuki
- Masło – 100 g
- Śmietana 18% – 200 g
- Ekstrakt z wanilii – 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Stwórz kremową bazę dla swojego sernika bez ciasta
Aby przygotować idealny sernik bez ciasta, ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki. Ser twarogowy powinien być dobrze odciśnięty, aby pozbyć się nadmiaru wody. Można również użyć sera mascarpone dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji. Warto także pamiętać o jakości jajek – świeże, najlepiej od kur z wolnego wybiegu, wprowadzą najlepszy smak do naszego sernika.
Cukier można modyfikować, dostosowując ilość do własnych preferencji. Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj dodać odrobinę miodu lub cukru kokosowego. Śmietana 18% nada sernikowi odpowiednią wilgotność i delikatność, a ekstrakt z wanilii podkreśli smak całej kompozycji. Proszek do pieczenia z kolei zapewnia lekką strukturę, przez co sernik będzie bardziej puszysty.
Sernik bez ciasta – prosta droga do rozkoszy
Przygotowanie sernika bez ciasta to bułka z masłem! Rozpocznij od nastawienia piekarnika na 180°C. W międzyczasie w dużej misce połącz ser twarogowy z cukrem, aż składniki dobrze się połączą. Używaj miksera lub trzepaczki – im lepiej, tym lepiej się uda! Następnie dodaj jajka, masło, śmietanę oraz ekstrakt z wanilii. Miksuj dalej, aż do uzyskania gładkiej masy.
Kiedy wszystkie składniki się połączą, dodaj proszek do pieczenia. Mieszaj delikatnie, aby nie wprowadzać za dużo powietrza do mieszanki. Teraz jest czas na przełożenie masy do foremki, której wcześniej nie musisz smarować masłem ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w serze i śmietanie.
Wypiekanie z pasją – idealne warunki dla sernika
Umieść foremkę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 45 minut. Sernik jest gotowy, gdy wierzch jest lekko zrumieniony, a środek subtelnie drży. Nie martw się, po ostudzeniu sernik stężeje. Kiedy sernik zakończy pieczenie, wyłącz piekarnik i otwórz drzwiczki, by powoli studzić wypiek. Dzięki temu unikniesz opadnięcia powierzchni.
Nie spiesz się z podawaniem! Pozwól, aby sernik całkowicie ostygł w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw go do lodówki na kilka godzin lub na noc, aby wszystkie smaki mogły się połączyć. Ten sernik smakuje jeszcze lepiej, gdy jest chłodny!
Podanie sernika – spraw, aby zachwycał nie tylko smakiem
Podawaj sernik bez ciasta z ulubionymi dodatkami! Świeże owoce, takie jak maliny, truskawki czy jagody, wspaniale komponują się z delikatną, waniliową nutą. Możesz także spróbować polewy czekoladowej lub karmelowej dla intensyfikacji smaku.
Do dekoracji wystarczą kilka listków mięty lub posypka z cukru pudru. Pamiętaj, że estetyka podania ma znaczenie! Twój sernik będzie wyglądał na prawdziwe dzieło sztuki, a goście nie będą mogli się doczekać, by spróbować tej wyjątkowej słodkości.
Magdalena poleca – sernik bez ciasta z nutą niespodzianki!
If you want to add a twist to your cheesecake, try incorporating different flavors! You can stir in some melted chocolate or add crushed biscuits for a unique texture. Experimenting with citrus zest, such as lemon or orange, will also give your cheesecake a refreshing kick.
Remember that you can also prepare mini cheesecakes in muffin tins for smaller portions. These little delights will surely captivate everyone at your next gathering!
