Puszysty serniczek to klasyczny deser, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale i pięknie prezentuje się na stole. Idealny na każdą okazję – zarówno na rodzinną uroczystość, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Nic nie przebije smaku świeżo przygotowanego sernika, który w dodatku można łatwo modyfikować, dodając swoje ulubione składniki, takie jak owoce, czekolada czy orzechy. W tym artykule przedstawimy Wam prosty przepis na serniczek, który stanie się hitem Waszej kuchni!
Pełna lista składników potrzebnych do serniczka
- Ser twarogowy – 500 g
- Cukier – 150 g
- Cukier wanilinowy – 1 opakowanie (16 g)
- Jajka – 3 sztuki
- Śmietana 18% – 200 ml
- Masło – 100 g
- Kruchy spód (herbatniki) – 200 g
- Kakao – 2 łyżki (opcjonalnie do spodu)
Krok po kroku do idealnego serniczka
- Krok 1: Na początku przygotuj kruchy spód. Zmiel herbatniki na drobny proszek i wymieszaj z roztopionym masłem. Jeśli chcesz, dodaj kakao dla dodatkowego smaku. Powstałą masę wyłóż na dno tortownicy, ugniatając ją równomiernie, a następnie wstaw do lodówki na około 30 minut.
- Krok 2: Przygotuj masę serową. W misce wymieszaj ser twarogowy, cukier oraz cukier wanilinowy. Dodawaj jajka po jednym, ciągle miksując, aż masa będzie gładka. Następnie dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Ważne jest, aby nie pozostawić grudek, bo sernik będzie wtedy bardziej puszysty.
- Krok 3: Wylej przygotowaną masę serową na schłodzony kruchy spód. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut. Po upieczeniu nie otwieraj od razu piekarnika, a zostaw sernik w piekarniku przez dodatkowe 10 minut, aby nie opadł.
- Krok 4: Po upieczeniu, odczekaj, aż sernik ostygnie w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby miał idealną konsystencję.
- Krok 5: Podawaj schłodzony serniczek, dekorując go wedle uznania. Możesz użyć owoców, czekolady lub posypać cukrem pudrem dla dekoracji. Smacznego!
Nieprzeciętne smaki i ciekawe dodatki do sernika
Serniczek można łatwo wzbogacić dodatkowymi smakami. Owoce będą doskonałym uzupełnieniem, w szczególności maliny, borówki lub truskawki. Możesz je dodać do masy serowej lub umieścić na wierzchu tuż przed podaniem. Warto także eksperymentować z dodatkiem czekolady, a nawet orzechów – te składniki wprowadzą nową jakość do tradycyjnego przepisu na sernik.
