Sernik z orzechami to jeden z tych klasycznych deserów, które nigdy nie wychodzą z mody. Jego puszysta konsystencja z delikatnym, orzechowym akcentem sprawia, że jest idealny na każdą okazję – czy to urodziny, święta, czy po prostu jako słodka przyjemność po obiedzie. W tym artykule podzielimy się prostym przepisem, który krok po kroku poprowadzi Cię do stworzenia tego smakołyku. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!
Wszystko, czego potrzebujesz do idealnego sernika z orzechami
- Cukier – 200 g
- Masło – 100 g
- Mleko – 250 ml
- Ser twarogowy – 500 g (najlepiej mielony)
- Orzechy włoskie – 150 g (pokrojone na kawałki)
- Jajka – 3 sztuki
- Wanilia – 1 łyżeczka (pasta lub cukier waniliowy)
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Biszkopty – 200 g (na spód)
- Płatki orzechowe – opcjonalnie do dekoracji
Magicznym sposobem na przygotowanie spodu do sernika
- Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Krok 2: Kruszymy biszkopty w misce, a następnie łączmy je z roztopionym masłem. Konsystencja powinna być wilgotna, ale nie za mokra.
- Krok 3: Wyłóż równomiernie spód tortownicy (średnica około 24 cm) mieszanką biszkoptów i masła. Użyj łyżki, aby dobrze dociśnięcia spód, a następnie wstaw do piekarnika na 10 minut, aby się lekko zrumienił.
Tworzenie serowej masy z orzechowym akcentem
- Krok 4: W dużej misce zmiksuj ser twarogowy z cukrem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Krok 5: Dodaj jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Następnie wlej mleko oraz wanilię.
- Krok 6: Na koniec dodaj proszek do pieczenia oraz pokrojone orzechy. Delikatnie wymieszaj, aby orzechy równomiernie rozłożyły się w masie.
Jak piec, aby uzyskać idealną konsystencję sernika?
- Krok 7: Wylej masę serową na wcześniej przygotowany spód biszkoptowy.
- Krok 8: Wstaw sernik do piekarnika i piecz przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a masa zetnie się, ale w środku powinna pozostać lekko miękka. Możesz zrobić test z patyczkiem – powinien wyjść lekko wilgotny.
- Krok 9: Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku na około 30 minut, aby nie opadł nagle w wyniku nagłej zmiany temperatury.
Słodkie zakończenie – podanie i dekoracja sernika
- Krok 10: Po wystygnięciu sernik wyjmij z piekarnika, a następnie wstaw do lodówki przynajmniej na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- Krok 11: Przed podaniem, możesz udekorować sernik płatkami orzechowymi lub polewą czekoladową dla dodatkowego smaku.
- Krok 12: Krojąc sernik, staraj się używać noża maczanego w gorącej wodzie, aby uzyskać piękne, równe kawałki.
Czy jest coś lepszego niż domowy sernik?
Pyszny sernik z orzechami to wyjątkowe połączenie słodkiego, kremowego smaku z chrupkością orzechów. Definitywnie zadowoli podniebienia Twoich gości i przyjaciół. To idealny wybór na każdą okazję, a także na codzienny deser. Smacznego!
