Nie ma nic lepszego niż domowy sernik z jeżynami, który zachwyca smakiem i wyglądem! To klasyczne ciasto w nowej odsłonie to idealny wybór na letnie przyjęcia, rodzinne uroczystości czy po prostu na wspólny deser z bliskimi. Jeżyny dodają mu nie tylko świeżego smaku, ale także pięknego koloru, sprawiając, że każdy kawałek zachwyca. Wykonanie sernika nie jest skomplikowane, a cała magia kryje się w prostocie jego składników. Zanurzmy się więc w świat pysznego wypieku!
Poznaj składniki, które tworzą idealny sernik
- 250 g sera twarogowego (najlepiej mielonego)
- 150 g jeżyn (świeżych lub mrożonych)
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (około 40 g)
- 150 g cukru
- 100 g masła (roztopionego)
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Od czego zacząć? Przygotowanie podłoża
- Krok 1: Na początek wyjmij masło z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Wyszukaj wszystkie składniki i przynieś je blisko miejsca, w którym będziesz piec.
- Krok 2: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj formę do pieczenia. Może to być tortownica o średnicy 23 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia, aby sernik łatwiej się wyjmował.
Jak połączyć składniki, aby stworzyć niesamowity smak?
- Krok 3: W dużej misce umieść ser twarogowy, roztopione masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, budyń oraz szczyptę soli. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aż utworzy się jednolita masa.
- Krok 4: Na koniec dodaj świeże lub mrożone jeżyny. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić owoców, ale jednocześnie rozprowadzić je równomiernie w masie serowej.
Czas na pieczenie – magiczny moment!
- Krok 5: Przełóż masełkowe ciasto do przygotowanej formy. Wygładź wierzch za pomocą szpatułki, aby uzyskać równą powierzchnię. Upewnij się, że jeżyny są równomiernie rozlokowane.
- Krok 6: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut. Sernik jest gotowy, gdy wierzch staje się lekko złocisty, a patyczek wbity w środek wychodzi czysty. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik, ale pozostaw sernik w środku na około 10 minut, aby stopniowo ostygł.
Jak przechowywać sernik, aby zachwycał świeżością?
Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i ostudź go całkowicie w formie. Dopiero po tym czasie, schowaj go do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu, smaki się przegryzą, a sernik będzie miał idealną konsystencję. Możesz podawać go na zimno lub lekko podgrzany. Pamiętaj, że najlepiej smakuje z dodatkową porcją świeżych jeżyn na wierzchu!
Dlaczego warto spróbować sernika z jeżynami?
Sernik z jeżynami to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Jeżyny są zdrowe, bogate w witaminy i minerały, a ich kwaskowaty smak doskonale kontrastuje z kremową słodyczą sernika. Ten przepis to także idealna baza do eksperymentowania – możesz dodać inne owoce, jak truskawki czy maliny, lub zmienić rodzaj budyniu, aby uzyskać nowe doznania smakowe. Każde wykonanie tego wypieku będzie wyjątkowe!
Podsumowanie – zachwyć bliskich pysznym sernikiem
Przygotowanie sernika z jeżynami to niezwykle przyjemny sposób na spędzenie czasu w kuchni. Prosty proces i dostępne składniki sprawiają, że każdy, niezależnie od doświadczenia, poradzi sobie z tym przepisem. Upewnij się, że podzielisz się kawałkiem tego pysznego ciasta z rodziną lub przyjaciółmi – z pewnością będą chcieli więcej! Smacznego!
