Szukasz pomysłu na lekkie, ale sycące danie, które zachwyci smakiem i nie obciąży Twojej diety? Udka kurczaka w papilotach to idealny wybór! To danie łączy w sobie prostotę przygotowania, wyjątkowy aromat i niską kaloryczność, dzięki czemu sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Papiloty, czyli pergaminowe koperty, w których pieczemy mięso, pozwalają zachować soczystość kurczaka i wydobyć pełnię smaku dodatków, takich jak świeże zioła, warzywa i przyprawy. Dzięki temu danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i lekkostrawne.
W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować udka kurczaka w papilotach, aby były idealnie doprawione, soczyste i aromatyczne. Podpowiemy również, jakie dodatki wybrać, aby danie było jeszcze bardziej wartościowe. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 4 udka kurczaka (ze skórą lub bez, w zależności od preferencji)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsa: Udka kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, bazylię, paprykę, sól i pieprz. Mięso obtocz w marynacie i odstaw na 30 minut do lodówki.
- Przygotowanie warzyw: Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Warzywa lekko przypraw solą i pieprzem.
- Formowanie papilotów: Na środku arkusza pergaminu ułóż porcję warzyw, a na nich jedno udko kurczaka. Zawiń pergamin, tworząc szczelną kopertę. Powtórz z pozostałymi składnikami.
- Pieczenie: Papiloty ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 35-40 minut. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Dlaczego warto wybrać udka kurczaka w papilotach?
Udka kurczaka w papilotach to danie, które łączy w sobie smak i zdrowie. Dzięki pieczeniu w pergaminie mięso zachowuje swoją soczystość, a warzywa wydobywają swój naturalny aromat. To idealne rozwiązanie dla osób, które chcą jeść lekko, ale nie rezygnować z pełni smaku. Dodatkowo, danie jest bogate w białko i witaminy, co sprawia, że jest doskonałym wyborem na obiad lub kolację.
Jakie dodatki pasują do udek kurczaka w papilotach?
Do tego dania świetnie sprawdzą się lekkie dodatki, takie jak sałatka ze świeżych warzyw, ryż basmati lub kasza jaglana. Możesz również podać je z sosem jogurtowym z dodatkiem czosnku i świeżych ziół. Dzięki temu danie będzie jeszcze bardziej sycące i pełnowartościowe.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut (plus 30 minut na marynowanie)
Czas pieczenia: 35-40 minut
Stopień trudności: łatwe
Kaloryczność: około 250 kcal na porcję
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania udek kurczaka w papilotach, czas zabrać się do pracy! To danie z pewnością zaskoczy Cię swoim smakiem i prostotą. Smacznego!