Wiosna to czas, gdy chcemy odżywiać się lekko i zdrowo, ciesząc się świeżymi warzywami i ziołami. Wiosenna pasta to idealne danie na ten okres – proste w przygotowaniu, pełne witamin i niskokaloryczne. To doskonały wybór dla osób, które dbają o linię, ale nie chcą rezygnować z pysznych smaków. W tym przepisie wykorzystujemy sezonowe składniki, takie jak szparagi, groszek i świeże zioła, które dodają potrawie wyjątkowego aromatu. Pasta świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, makaronu czy jako baza do kanapek. Przygotowanie zajmie Ci zaledwie 20 minut, a efekt zaskoczy Cię swoją świeżością i smakiem. Gotowy, by zacząć? Oto przepis na wiosenną pastę!
Składniki i proporcje
- 200 g świeżych szparagów
- 100 g groszku cukrowego (świeżego lub mrożonego)
- 1 awokado
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Świeże zioła (np. koperek, pietruszka) – garść
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotuj warzywa: Szparagi umyj, odetnij twarde końce i pokrój na mniejsze kawałki. Groszek opłucz pod zimną wodą.
- Gotuj warzywa: W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć szparagi i groszek, gotuj przez 3-4 minuty, aż będą al dente. Odcedź i ostudź.
- Przygotuj pastę: Do miski włóż awokado, jogurt naturalny, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Zmiksuj na gładką masę.
- Połącz składniki: Do pasty dodaj ugotowane warzywa i posiekane zioła. Delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj: Pasta jest gotowa do spożycia. Możesz podawać ją z pieczywem, jako dodatek do makaronu lub jako dip do warzyw.
Dlaczego warto wybrać wiosenną pastę?
Wiosenna pasta to nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe danie. Szparagi są bogate w witaminy A, C i K, a także błonnik, który wspomaga trawienie. Groszek dostarcza białka roślinnego i witamin z grupy B, a awokado to źródło zdrowych tłuszczów, które wspierają pracę serca. Dodatek świeżych ziół nie tylko podkreśla smak, ale również dostarcza antyoksydantów. To danie jest niskokaloryczne, więc idealnie sprawdzi się w diecie odchudzającej. Ponadto, przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut, co czyni je idealnym na szybki i zdrowy posiłek.
Porady i wskazówki
Aby jeszcze bardziej wzbogacić smak wiosennej pasty, możesz dodać do niej inne sezonowe warzywa, takie jak rzodkiewka czy młoda marchewka. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz zwiększyć ilość czosnku lub dodać odrobinę chili. Pasta świetnie sprawdzi się również jako baza do kanapek – wystarczy posmarować nią pełnoziarniste pieczywo i dodać ulubione warzywa. Pamiętaj, że danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale możesz przechowywać je w lodówce przez 1-2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Porcje: 4 osoby
Kaloryczność: około 150 kcal na porcję
Trudność: łatwe
Gotowy, by cieszyć się smakiem wiosny? Wypróbuj ten przepis i podziel się swoimi wrażeniami!