Zupa z selerów to idealne danie dla osób dbających o linię i zdrowie. Jest niskokaloryczna, bogata w błonnik i witaminy, a przy tym niezwykle smaczna. Seler, będący głównym składnikiem, znany jest ze swoich właściwości detoksykujących i wspomagających trawienie. Ta zupa to doskonały wybór na lekki obiad lub kolację, a jej przygotowanie jest proste i szybkie. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby cieszyć się pysznym i zdrowym posiłkiem. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować tę dietetyczną zupę, która z pewnością zagości w Twoim menu na stałe.
Składniki i proporcje
- 1 duży korzeń selera – około 500 g
- 2 marchewki – około 200 g
- 1 pietruszka – około 100 g
- 1 cebula – około 100 g
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotuj warzywa: Seler, marchewkę i pietruszkę dokładnie umyj, obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Podsmaż warzywa: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Następnie dodaj seler, marchewkę i pietruszkę, smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj bulion i przyprawy: Wlej bulion warzywny do garnka, dodaj tymianek, sól i pieprz. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zmiksuj zupę: Po ugotowaniu zupę zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera. Jeśli wolisz zupę z kawałkami warzyw, możesz ją tylko częściowo zmiksować.
- Podawaj: Zupę przelej do miseczek, udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj z kromką pełnoziarnistego pieczywa.
Dlaczego warto wybrać zupę z selerów?
Zupa z selerów to nie tylko pyszne, ale również zdrowe danie. Seler jest bogaty w witaminy (A, C, K) oraz minerały, takie jak potas i magnez. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika, zupa ta doskonale sprawdza się w diecie odchudzającej. Ponadto, seler działa moczopędnie, co pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. To danie jest również łatwe w przygotowaniu i można je przechowywać w lodówce przez kilka dni, co czyni je idealnym posiłkiem na zapas.
Porady i wskazówki
Aby zupa z selerów była jeszcze smaczniejsza, możesz dodać do niej odrobinę świeżego imbiru lub sok z cytryny, które nadadzą jej orzeźwiający smak. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej sycąca, możesz dodać do niej ugotowaną kaszę jaglaną lub płatki owsiane. Pamiętaj, że zupa ta świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją uniwersalnym daniem na każdą porę roku.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Porcje: 4 osoby
Kaloryczność: około 120 kcal na porcję
Zupa z selerów to doskonały wybór dla osób, które chcą jeść zdrowo i lekko. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem oraz korzyściami, jakie niesie ze sobą to dietetyczne danie!