Jabłka w cieście to jedna z tych słodkości, która podbija serca nie tylko ze względu na smak, ale także na zapach unoszący się w kuchni podczas ich przygotowania. Nasza fit wersja tego klasyka łączy w sobie lekkość i zdrowe składniki, dzięki czemu możesz delektować się wymyślnym deserem bez wyrzutów sumienia. To idealna opcja na weekendowe popołudnie, spotkania ze znajomymi, czy po prostu na słodki kryzys. Przygotowanie jabłek w cieście fit jest proste, a efekty zachwycą niejedną osobę!
Co będziesz potrzebować do przygotowania pysznych jabłek?
- 2 średnie jabłka
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 1 jajko
- 150 ml mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczyptę soli
- olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub kokosowy)
Podstawowy przepis na ciasto do jabłek
Przygotowanie ciasta do naszych jabłek to kluczowy etap, który sprawia, że będą one lekkie i chrupiące. Zacznij od połączenia mąki pełnoziarnistej z jajkiem, mlekiem roślinnym oraz szczyptą soli. Moczliwe składniki razem mieszamy, aż powstanie gładka masa. Ważne jest, aby nie zostawiać grudek — idealne ciasto powinno mieć dość lejącą konsystencję.
Następnie dodajemy cukier puder i cynamon, co nada ciastu nie tylko słodyczy, ale też aromatu. Cynamon doskonale komponuje się z jabłkami, podkreślając ich smak. Po dokładnym wymieszaniu, odstawiamy ciasto na kilka minut, aby składniki dobrze się połączyły.
Jak przygotować jabłka, aby były idealne?
Przed smażeniem ważne jest, aby odpowiednio przygotować jabłka. Najpierw umyj owoce, a następnie obierz je i usuń gniazda nasienne. Pokrój każde jabłko na plastry o grubości około 1 cm — nie powinny być ani za grube, ani za cienkie, aby mogły się równomiernie usmażyć. Obcięte krawędzie można posypać odrobiną cynamonu, co dodatkowo wzbogaci ich smak.
Jabłka ułóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Dzięki temu ciasto będzie lepiej przylegać do owoców, a podczas smażenia będą one ładnie się rumienić i nie będą się kleić.
Technika smażenia, aby uzyskać idealne jabłka w cieście
Smażenie jest kluczowym momentem, aby nasze jabłka w cieście były naprawdę wyjątkowe. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Ważne jest, aby nie przesadzić z temperaturą, aby ciasto się nie przypaliło przed zesmażeniem jabłek. Gdy olej jest już odpowiednio rozgrzany, zamaczaj każdy plaster jabłka w cieście i ostrożnie kładź na patelnię.
Smaż jabłka z obu stron przez około 2-3 minuty, aż ciasto nabierze złotego koloru. Pamiętaj, aby nie przepełniać patelni – lepiej smażyć w partiach, aby każda sztuka miała odpowiednią przestrzeń na równomierne wysmażenie. Po usmażeniu odłóż jabłka na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jak serwować jabłka w cieście fit?
Jabłka w cieście fit najlepiej smakują na ciepło, dlatego warto je od razu podać na stół. Możesz je posypać dodatkowo cukrem pudrem oraz cynamonem dla dekoracji. Świetnie komponują się z jogurtem naturalnym lub bitą śmietaną, co doda im nieco kremowości. Możesz również podać je z sosem karmelowym lub owocowym — wybierz swój ulubiony dodatek!
Te smaczne jabłka doskonale nadają się przygotowane na deser po obiedzie lub jako przekąska do kawy. Zaskocz swoich bliskich tym pysznym, zdrowym przepisem, a na pewno będą prosili o więcej. Smacznego!
