Drumsticks, czyli pieczone udka z kurczaka, to jedno z tych dań, które zdobywa serca każdego miłośnika rodzimej kuchni. Ich soczystość i chrupiąca skórka sprawiają, że są idealnym wyborem zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkania ze znajomymi. W tym przepisie pokażę ci, jak przygotować pyszne drumsticks smażone na złocistym oleju, podane z pysznymi pieczonymi ziemniakami. Szybko, łatwo i smacznie – tak w kilku słowach można opisać ten przepis!
Przygotuj się z odpowiednimi składnikami
- Kurczak (udka) – 1 kg
- Olej słonecznikowy – 100 ml
- Przyprawa do kurczaka (np. słodka papryka, czosnek w proszku) – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Ziemniaki – 1 kg
- Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek) – opcjonalnie, do posypania
Etapy, które przekształcą składniki w danie
- Krok 1: Na początku dobrze umyj udka z kurczaka. Osusz je ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie przypraw je solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami do kurczaka. Możesz dodać także drobno posiekane świeże zioła, które wzbogacą smak dania.
- Krok 2: W dużej patelni rozgrzej olej słonecznikowy na średnim ogniu. Kiedy olej już gorący, delikatnie umieść udka na patelni. Smaż je na złoty kolor z każdej strony – około 5-7 minut na stronę. Pamiętaj, aby nie przepełnić patelni, co może obniżyć temperaturę oleju.
- Krok 3: W międzyczasie przygotuj ziemniaki. Umyj je, obierz i pokrój na ćwiartki. Wymieszaj je z solą, pieprzem i odrobiną oleju. Wrzuć je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-35 minut, aż będą chrupiące. Podawaj razem z udami kurczaka, dekorując świeżymi ziołami.
Jak uzyskać idealnie chrupiące udka?
Chrupkość skórki to kluczowy element każdej potrawy z kurczaka. Dobrze jest pamiętać, aby nie przepełniać patelni podczas smażenia. W ten sposób każde udko będzie miało wystarczająco miejsca, aby równomiernie się usmażyć. Kiedy kończysz smażenie, umieść je chwilę na ręczniku papierowym, co pozwoli usunąć nadmiar oleju.
Możesz także spróbować zamarynować udka kilka godzin wcześniej, co wpłynie na ich smak. Prosta marynata z oliwy, czosnku i ziół sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze, a aromat przeniknie mięso.
Ziemniaki, które będą najlepszym dodatkiem
Pieczone ziemniaki są świetnym wyborem na dodatek do drumsticks. Ich chrupiąca skórka i miękkie wnętrze doskonale współpracują z soczystym kurczakiem. Możesz dodać do nich również przyprawy, jak np. czosnek w proszku, paprykę lub parmezan, które nadadzą im wyjątkowego smaku.
Wszystko można podać na jednym talerzu, co ułatwi podanie i sprawi, że cała potrawa będzie wyglądać apetycznie. Nie zapomnij spróbować różnych kombinacji przypraw, aby znaleźć tę, która przypadnie ci do gustu najbardziej.
Dlaczego drumsticks są idealne na każdą okazję?
Drumsticks to uniwersalne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. Ich przygotowanie jest szybkie i niewymagające, co czyni je idealnym wyborem dla zapracowanych osób. Poza tym, są również niezwykle smakowite, co z pewnością docenią twoi goście.
Możesz je serwować z różnymi sosami – od klasycznego ketchup, przez sos BBQ, aż po pikantną salsę. Dzięki temu każde podanie będzie wyjątkowe i dostosowane do indywidualnych upodobań osób przy stole.
Twoje drumsticks – twój styl!
Warto pamiętać, że każdy ma swoje ulubione przyprawy, a nawet sposób podawania drumsticks. Wypróbuj różne marynaty i sosy, aby stworzyć własną wersję tego klasyka kuchni. Ostatecznie najważniejsze jest to, aby spędzać czas z rodziną i przyjaciółmi przy stole.
Nie bój się eksperymentować i dzielić się swoimi odkryciami z innymi. Możesz być pewny, że każdy kawałek tego dania przyniesie uśmiech na twarzy nie tylko twojej, ale i twoich bliskich!